小种红茶的冲泡秘诀

小种红茶冲泡奥秘

小种红茶，中国六大红茶之一，以浓郁醇厚的口感闻名。冲泡小种红茶，讲究惬意与仪式感，掌握以下秘诀，方能品味其精髓。

选器

小种红茶采用陶壶冲泡，能有效保温，释放茶香。壶身较小，便于掌控水温。

择水

冲泡小种红茶，选择纯净的泉水或山泉水为佳。水质清冽，能凸显茶叶的本味，避免杂质干扰。

备茶

取适量茶叶，一般5-7克，置于壶中。茶叶舒展，便于茶汤浸出。

润茶

用90度左右的沸水冲入壶中，淹没茶叶，立即倒出。润茶能唤醒茶叶，去除杂质，有助于释放茶香。

定量

冲泡小种红茶，水量控制在150-200毫升为宜。水量过多会稀释茶味，水量过少则茶汤浓酽。

冲泡

冲泡时，沿壶壁缓缓注入沸水，至八分满。茶叶在水中充分浸泡，释放香气和滋味。

出汤

冲泡时间根据个人喜好而定，一般3-5分钟即可。出汤时，均匀旋转茶壶，使茶汤浓度一致。

分杯

将茶汤均匀分入茶杯中，切忌倒入一杯后再倒另一杯。分杯能确保每杯茶汤的滋味均匀。

品鉴

小种红茶色泽红润，香气馥郁，入口醇厚回甘。细品之下，感受到岁月的沉淀和匠心的传承。

结束语：