仙岩山茶香醉千古

仙岩山茶香醉千古

仙岩山，位于浙江省温州市永嘉县境内，因其秀美的风光和悠久的历史文化而闻名遐迩。而仙岩茶，更是仙岩山上一颗璀璨的明珠，以其独特的香气和悠久的文化底蕴醉倒了无数人。

茶韵悠长

仙岩茶的历史悠久，相传已有上千年的历史。早在宋代，仙岩茶就已名声在外，宋代大文豪苏东坡品尝过仙岩茶后，赞叹不已，留下“山岩翠嫩香未已”的诗句。明清时期，仙岩茶更是成为贡品，深受皇室喜爱。

仙岩茶的茶树生长在海拔500-800米的仙岩山上，土壤肥沃，气候温和湿润，为仙岩茶的生长提供了得天独厚的条件。仙岩茶的茶叶鲜嫩翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清幽馥郁，持久不散。品一口仙岩茶，唇齿留香，回味无穷。

香气独特

仙岩茶最出名的就是其独特的香气。仙岩茶的香气高雅清幽，有明显的兰花香，还有淡淡的桂花香和果香。这种香气是仙岩茶独有的，其他茶叶难以匹敌。

仙岩茶的香气来自于茶叶中含有的多种芳香物质。这些芳香物质是在茶叶生长过程中，受土壤、气候、光照等因素影响而形成的。仙岩山的独特环境，造就了仙岩茶特有的香气。

工艺考究

仙岩茶的制作工艺非常考究，每一道工序都精益求精。仙岩茶的采摘时间一般在清明节前后，采摘标准为“一芽一叶”。采摘后的茶叶经过萎凋、炒青、揉捻、干燥等工序，才能制成成品茶。

仙岩茶的炒青工艺尤为重要。炒青师傅掌握着火候和揉捻技巧，让茶叶在炒制过程中产生特殊的香气和滋味。仙岩茶的揉捻工艺也很讲究，通过揉捻，茶叶中的芳香物质得以充分释放出来。

文化底蕴

仙岩茶不仅是一种饮品，更是一种文化。仙岩茶文化源远流长，与中国传统文化有着深厚的渊源。在仙岩山，茶文化与佛教文化、儒家文化、道家文化交融在一起，形成了独特的茶文化体系。

仙岩山上有许多茶寺和茶馆，供人们品茶悟道。在这些茶寺和茶馆里，人们可以一边品尝仙岩茶，一边欣赏仙岩山的秀美风光。仙岩茶文化也融入了当地人的生活之中，成为一种生活方式。

总而言之，仙岩山茶香醉千古，不仅是因为其悠久的历史、独特的香气、考究的工艺，更重要的是因为它所承载的深厚的文化底蕴。仙岩茶是中华茶文化的一颗璀璨明珠，值得我们永远珍藏。