三里垭：高山云雾中的茶叶珍品

三里垭：高山云雾中的茶叶珍品

三里垭，一个坐落于武陵山脉深处的千年古寨，因其得天独厚的地理环境和悠久的制茶历史，孕育出名扬四海的茶叶珍品——三里垭茶。

地理环境

三里垭寨地处海拔1400米的高山之上，云雾缭绕，气候湿润。独特的地理环境为茶树生长提供了理想的条件。云雾滋养着茶树，使茶叶富含氨基酸和茶多酚；高海拔赋予茶叶清香高扬的特点；适宜的温度和湿度促进了茶叶的生长发育，形成了三里垭茶独特的品质。

制茶工艺

三里垭茶的制茶工艺继承了传统技艺，并结合现代技术，形成了独到的工艺体系。采摘鲜叶后，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序，精制而成。每一道工序都精益求精，严格控制温度、时间和手法，最大程度保留了茶叶的鲜爽和品质。

茶叶品质

三里垭茶以其独特的品质闻名于世。茶汤色泽黄绿清澈，香气馥郁持久，滋味鲜爽甘醇，回味绵长。其氨基酸含量高，茶多酚含量丰富，具有较高的营养价值和保健功效。三里垭茶获得过多次国内外大奖，被誉为"高山云雾中的茶叶珍品"。

保护与传承

三里垭茶的保护与传承至关重要。当地政府采取了一系列措施，保护茶树资源，发展茶产业，传承制茶技艺。通过推广生态种植、建立茶园保护区和设立制茶培训班等方式，确保了三里垭茶的持续发展和传承。同时，三里垭茶文化也得到了广泛传播，成为当地重要的非物质文化遗产。