广福茶：千年古香，茶界珍品

广福茶：千年古香，茶界珍品

广福茶，产于中国福建省福州市晋安区际源村，有着悠久的历史和独特的魅力，被誉为"茶界珍品"。

历史渊薮

广福茶的历史可追溯至唐代。据记载，唐开元年间（713-741年），福州西郊际源村村民发现当地山林中一种香气浓郁的野生茶树，遂采摘加工，命名为"福唐茶"。到了宋代，"福唐茶"声名鹊起，成为贡品。明清时期，广福茶的制作工艺得到进一步发展，形成了独特的"百花齐放"制茶法。

品种多样

广福茶品种繁多，主要有岩茶、绿茶、红茶、白茶等。其中，岩茶最负盛名，素有"岩骨花香"之美誉。岩茶产于武夷山脉的岩缝之中，得天独厚的地理环境赋予其独特的韵味。绿茶清香怡人，红茶醇厚甘甜，白茶清雅别致，广福茶的各种品种满足了不同茶客的喜好。

制作工艺

广福茶的制作工艺十分精细，讲究"精采精制"。岩茶经萎凋、炒青、揉捻、焙火等多道工序制作而成。萎凋是岩茶制作的关键环节，通过自然风干或日光萎凋，降低茶叶水分，激发茶叶香气。焙火也是岩茶制作的特色，不同焙火温度和时间，形成不同风味的岩茶。绿茶、红茶、白茶的制作工艺也有其独特之处，体现了广福茶精益求精的制作理念。

文化意蕴

广福茶不仅是一种饮品，更是承载着悠久的中国茶文化。广福茶的产地际源村，被称为"中国茶文化发源地"，这里留下了许多与茶相关的文化遗迹和传说。广福茶与中国文人雅士有着不解之缘，陆羽、苏轼、白居易等著名诗人都有吟咏广福茶的佳作。广福茶文化融合了儒家、道家和佛教思想，体现了中国传统文化中"和合"、"中庸"的理念。