典荣茶香，绵延千年

典荣茶香，绵延千年

茶是中国传统文化中不可或缺的一部分，而典荣茶作为中华茶历史上的瑰宝，其香气绵延千年，至今仍令人回味无穷。

历史渊源

典荣茶产于安徽省祁门县，相传始于明朝万历年间。明朝官员冯时泰在祁门结庐隐居，常采摘当地茶叶与友人品饮。一次偶然机会，他将茶叶长时间闷泡，茶汤散发出浓郁芬芳，被誉为“典荣茶”。

清代，典荣茶名声大噪，成为宫廷贡品。乾隆皇帝每每到祁门，必饮典荣茶，并赞其“香飘十里，齿颊留香”。

制作工艺

典荣茶的制作工艺独特。采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序，方能形成其特有的香气和滋味。

萎凋：茶叶采摘后，放置在室内摊放，使其水分自然蒸发。

发酵：揉捻后的茶叶放置在适宜的温度和湿度下发酵，产生独特的香气物质。

烘焙：最后，发酵好的茶叶经过烘焙，固定香气，去除杂味。

香气特点

典荣茶香气浓郁，带有果香、花香、蜜香等多种香气，被誉为“祁门香”。

果香：典荣茶香气中带有明显的果香，如桃香、梨香、苹果香等。

蜜香：典荣茶香气中还有一丝蜜香，醇厚甘甜，回味无穷。

健康功效

除了香气独特外，典荣茶还具有丰富的营养价值和健康功效。

抗氧化：典荣茶富含茶多酚，具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

典荣茶香，绵延千年。从明朝的偶然发现，到清朝的宫廷贡品，再到如今的享誉国内外，典荣茶经历了历史的沉淀和岁月的洗礼，其香气和滋味早已深入中华文化，成为中华茶文化中不可或缺的一笔。