无为秘制茶叶蛋，色香味俱全

茶香入蛋，秘制无为

在中华茶文化熏陶下，无为秘制茶叶蛋应运而生，以其色香味俱全蜚声遐迩。其色泽剔透棕红，透出茶汤的浸润；清香扑鼻，茶香与蛋香交织，沁人心脾；一口咬下，蛋黄沙糯丰润，蛋清入味绵韧，令人回味无穷。

色泽醇厚

香气馥郁

茶香是无为秘制茶叶蛋最令人沉醉的特质。选用上等乌龙茶，不仅赋予茶叶蛋独特的色泽，更使其香气馥郁怡人。乌龙茶特有的花果香、清雅醇厚之气，经过长时间的浸泡，充分渗入蛋中。咬开蛋壳，茶香瞬间扑鼻而来，令人心旷神怡。

口味鲜美

茶叶蛋的鲜美滋味，源于对蛋清和蛋黄的精心烹制。蛋清经过长时间的浸泡，吸收了大量的茶汤，变得柔韧入味，口感绵长。蛋黄则经过细致的调味，呈现出细腻沙糯的口感，滋味醇厚浓郁。茶香与蛋香在口中交融，咸香可口，回味无穷。

制作工艺

无为秘制茶叶蛋的制作工艺十分讲究。首先，精选优质乌龙茶，碾碎成粉末。然后，将鸡蛋放入装有茶粉的沸水中，浸泡一段时间。浸泡过程中，茶粉中的茶多酚与蛋壳发生反应，生成茶丹宁酸钙复合物，使蛋壳呈现出独特的棕红色。最后，将浸泡好的鸡蛋捞出，加入秘制调料卤制，使其入味。

营养价值

无为秘制茶叶蛋不仅色香味俱全，还富含营养价值。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需的营养素。茶叶中含有丰富的茶多酚、黄酮类化合物等抗氧化剂，具有抗衰老、抗癌等功效。茶叶蛋结合了鸡蛋和茶叶的营养，是一种营养丰富的健康食品。