资深茶叶鉴赏指南：选购上乘好茶

鉴赏指南：选购上乘好茶

品味醇正的茗茶，是一门雅致的艺术。资深茶叶鉴赏指南遵循以下原则，助您选购上乘好茶。

观色泽

茶叶外形饱满匀整，色泽鲜艳光泽。绿茶嫩绿清翠，红茶乌润油亮，白茶银毫显露，乌龙茶乌黑或青绿。叶色自然，无杂质或化学农药残留。

闻香气

优质茶叶香气自然清鲜，馥郁持久。绿茶清香如兰花，红茶醇厚似果香，白茶淡雅如栀子，乌龙茶花香果香兼具。香气纯正无杂味，体现茶叶本身的品质。

品滋味

好茶滋味醇厚回甘，口感丰富。绿茶鲜爽回甘，红茶浓酽甘醇，白茶清甜爽口，乌龙茶香浓馥郁。茶叶苦涩味适中，化开后转为甘甜，回味悠长。

看汤色

茶汤清亮通透，色泽明艳。绿茶清绿明亮，红茶红艳透亮，白茶淡黄清澈，乌龙茶金黄或琥珀色。汤色自然纯净，无浑浊或沉淀。

叶底观察

冲泡后的叶底匀整舒展，叶质肥厚。绿茶叶底嫩绿细嫩，红茶叶底红褐肥壮，白茶叶底银白柔嫩，乌龙茶叶底青绿或乌黑紧致。叶底无碎末或杂质，反映茶叶品质优良。

其他因素

此外，选购好茶还需考虑产地、采摘季节、制茶工艺等因素。如明前茶较迟摘茶品质更高，手工制作的茶叶往往更为细致，知名产区的茶叶品质较有保障。