青城山顶摘雪芽

青城山顶摘雪芽

春风拂柳，万物复苏。在青城山海拔1200米的顶峰，茶农们正在精心挑选雪芽，开启一年一度的采茶季。

清香雅韵

雪芽乃春茶极品，顾名思义，其形如雪片，芽尖白毫密布，色泽翠绿莹白。冲泡后，茶汤清澈透亮，香气馥郁高扬，沁人心脾，有兰花香、桂花香、豆花香等多种香型。

营养价值

雪芽富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等营养物质。其中的茶氨酸具有镇静、安神、提高记忆力的作用。茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、降低血脂的作用。

采摘工艺

雪芽采摘极为讲究。采茶期为清明前后，只采摘新冒出的细嫩茶芽。采摘时，茶农须轻手轻脚，以免损伤芽叶。采摘的芽叶应及时摊青，防止发酵。

制作工艺

制作雪芽茶工艺精湛。经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序后，雪芽茶茶叶紧细卷曲，色泽翠绿，香气持久。

药用价值

雪芽茶不只是一种饮品，更具有药用价值。古籍记载，雪芽茶有清热解毒、明目益睛、利尿消滞等功效。现代研究表明，雪芽茶还可以改善心血管健康、预防龋齿。

文化底蕴

青城山自古以来就是道教名山，雪芽茶与道家文化息息相关。道家讲究清静无为，雪芽茶清香雅韵，符合道家追求的自然和谐之道。

经济价值

雪芽茶是青城山特产，价格昂贵，每斤高达数千元。其经济价值可观，带动了当地经济发展，促进了茶文化传承。

环保效益

雪芽茶种植采用无污染的生态农业技术，保护了青城山的自然环境。茶园植被茂盛，涵养水源，改善空气质量。