绿茶叶保质指南：保鲜窍诀

绿茶叶保鲜秘诀

储存温度

绿茶叶适宜在0-5℃的低温环境下保存。较高的温度会加速茶叶氧化，导致香气和滋味的流失。

储存湿度

茶叶的最佳储存湿度为50%-60%。过高的湿度会使茶叶受潮发霉，过低的湿度则会使茶叶干枯变脆。

避光避光

避氧避氧

氧气是茶叶氧化的主要因素。接触氧气后，茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质会氧化，从而影响茶叶的品质。

密封防潮

使用密封性能良好的容器存储茶叶，防止茶叶与外界空气和水分接触。避免使用纸袋或塑料袋储存，它们透气性和防潮性较差。

干燥环境

潮湿的环境会导致茶叶吸潮发霉，影响茶叶的口感和品质。应将茶叶储存在干燥透气的环境中，避免与水或其他潮湿物品接触。

远离异味

茶叶很容易吸收异味，影响其品质。因此，应将茶叶与具有强烈异味的物品（如香料、调味品等）隔离开来。

定期通风

尽管需要避光避氧，但长期的密封保存会使茶叶中的水分和有害气体无法排出。定期打开容器通风，可以排出异味和水分，保持茶叶的新鲜度。

分量储存

避免一次性开封过多的茶叶。开封后，茶叶与空气的接触面积增大，氧化速度加快。分量储存可减少茶叶暴露在空气中的时间。