福州特色养生茶：锰茶

福州特色养生茶：锰茶

锰茶，又名“福寿茶”“福州乌龙”，是福建省福州市特产，已有200多年历史。因富含锰元素而得名，以其独特的风味和养生功效誉满中外。

文化背景

中国茶文化博大精深，融入了悠久的历史、哲学和艺术传统。福州锰茶起源于清代，是当地文人雅士养生保健的珍品。其精致的制茶技法和独特的香气，体现了福州茶文化中追求自然、养生的理念。

功效与成分

健康益处

饮用锰茶具有多种健康益处：

抗氧化

锰茶中的茶多酚具有强大的抗氧化活性，能清除自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老。

调节血糖

锰元素参与胰岛素合成，能调节血糖水平，预防糖尿病。

增强免疫力

锰茶中丰富的微量元素能增强免疫力，提高人体抵抗感染的能力。

护骨益牙

锰元素参与骨骼、牙齿的形成，能预防骨质疏松和龋齿。

养血补气

锰茶中的儿茶素能促进铁的吸收，具有养血补气的功效。

品鉴与制作

锰茶的制作工艺精湛，需经过采摘、萎凋、摇青、炒制等步骤。冲泡时，取适量茶叶置于盖碗或紫砂壶中，注入沸水，焖泡片刻即可饮用。锰茶汤色清亮透彻，滋味醇厚回甘，香气馥郁悠长。