茶叶久泡的潜在健康风险

茶叶久泡的潜在健康风险

饮茶是中国传统文化的重要组成部分，但久泡茶叶会带来一些潜在的健康风险。

鞣酸釋放過多

久泡茶葉釋放出大量鞣酸，與體內鐵結合形成不溶性物質，抑制鐵的吸收。

缺鐵會導致貧血、疲勞和注意力不集中。

特別是孕婦和兒童，對鐵質需求較高，應避免飲用久泡茶。

晚上飲用久泡茶可能會影響睡眠質量。

維生素損失

茶葉中富含維生素，如維生素C和維生素E。

久泡會破壞這些維生素，降低茶葉的營養價值。

維生素C是抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷，維生素E則具有抗炎特性。

重金屬釋出

茶葉中可能含有鉛、砷等重金屬。

久泡茶葉會促進這些重金屬溶解，被身體吸收。

致癌物質增加

茶葉中含有少量多酚類物質，如兒茶素和黃酮醇。

久泡會增加多酚類物質的氧化，產生一些致癌物質，如酚類自由基。

這些致癌物質會損傷細胞DNA，增加癌症風險。

其他潛在風險

久泡茶葉會產生苦澀味，影響口感。

茶葉中的茶黃素和茶紅素含量會增加，可能導致色素沉澱，影響牙齒美觀。

過量飲用久泡茶會增加胃酸分泌，對胃黏膜造成刺激。