茶叶基础考试

茶艺与养生

茶艺，作为中国传统文化的重要组成部分，不仅是一种品茗方式，更是一门养生之道。茶叶中富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、抗炎、降脂、护齿等功效。饮茶养生，源远流长，古人就有“一碗茗汤，延年益寿”之说。

茶叶分类

茶叶根据制作工艺的不同，可分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶。绿茶不经发酵，色泽翠绿，滋味鲜爽；白茶轻微发酵，毫色银白，汤色清澈；黄茶微发酵，色泽黄亮，口感醇厚；乌龙茶半发酵，香气馥郁，滋味甘醇；黑茶全发酵，汤色红浓，口感醇厚；普洱茶后发酵，陈香浓郁，养生价值较高。

茶叶冲泡

茶叶冲泡是一门讲究的艺术，不同的茶类有不同的冲泡方法。绿茶宜用低温冲泡，水温控制在80-90℃，时间短促，以显其鲜爽之味；白茶宜用高温冲泡，水温控制在95℃以上，时间稍长，以激发其香气；黄茶宜用中温冲泡，水温控制在90℃左右，时间适中，以呈现其醇厚之感；乌龙茶宜用较高水温冲泡，水温控制在95℃以上，时间较长，以品其香醇之韵；黑茶宜用沸水冲泡，水温控制在100℃，时间较长，以显其浓酽之味；普洱茶宜用沸水冲泡，冲泡次数较多，以显其陈香之韵。

茶具文化

茶具是品茗必不可少的物件，不同的茶具体现了不同的茶文化。紫砂壶透气性好，能使茶汤醇厚；盖碗保温性好，能使茶香持久；瓷壶洁白无瑕，能凸显茶汤的色泽；陶壶古朴自然，能增添茶韵的意境。选择合适的茶具，既能提升品茗的乐趣，又能体现个人的品味和喜好。