玉华山香茗飘香

玉华山香茗飘香

历史传承

玉华山香茗，源远流长，自唐五代时便驰名中外。相传唐代名僧慧通禅师入山修习，发现山间生长一种茗树，泡煮后香气四溢，遂广植茗树并精研制茶技艺。

宋元时期，玉华山香茗声名鹊起，成为贡品。元代大书法家赵孟頫曾题诗赞曰：“玉华香茗冠天下，士林佳话传千古”。明清两代，玉华山香茗更受帝王青睐，成为皇室专用贡茶。

独特的风土

玉华山香茗得益于其独特的风土条件。玉华山位于浙江省云和县，境内气候温和，云雾缭绕，土壤肥沃疏松，富含多种微量元素。正是这得天独厚的自然环境，赋予了玉华山香茗独特的品质。

玉华山香茗产区海拔较高，昼夜温差大，有利于茶树积累丰富的香气物质。山间云雾滋润，使茶叶鲜嫩多汁。土壤中的有机质含量高，为茶树生长提供充足的营养。

精湛工艺

玉华山香茗的制作工艺精益求精，每一环节都遵循传统古法。采摘茶青时讲究“早采、嫩采”，以确保茶叶品质鲜嫩。杀青过程采用传统的手工炒制，火候控制得当，既能去除青涩味，又能保留茶叶的香气。

揉捻阶段采用传统的“凤凰三点头”手法，使茶叶紧结成型，内含物质充分释放。干燥环节采用低温慢烘，最大程度 сохранение香气和滋味。

品鉴鉴赏

玉华山香茗冲泡后，汤色清澈明亮，香气高雅持久。入口滋味醇厚鲜爽，回甘悠长。其香气特点以“兰花香”为最著，沁人心脾，令人陶醉。

饮用玉华山香茗，讲究“品、闻、观、尝”四字诀。品其香气，清雅幽远；闻其汤色，清澈透亮；观其叶底，嫩绿匀整；尝其滋味，醇厚回甘。

文化内涵

儒家文化

玉华山香茗文化与儒家文化紧密相连。儒家讲究以茶修身养性，主张“茶道即人道”。玉华山香茗的清雅之香，有助于涤除杂念，清心寡欲，达到内心平和。

佛教文化

玉华山香茗文化亦深受佛教影响。佛教重视清净无为，茶禅一味。玉华山香茗的清香淡雅，与佛教禅宗的空灵意境相得益彰，成为僧侣修习禅定的佳品。

隐士文化

玉华山自古以来便有隐士栖居。隐士们崇尚自然，追求自由自在。玉华山香茗的幽香怡情，为隐士们提供了精神慰藉，成为他们清雅生活的伴侣。

当代传承

当今，玉华山香茗文化仍在传承发扬。近年来，云和县委政府大力支持玉华山香茗产业发展，着力保护茶园生态环境，传承传统制茶技艺，打造玉华山香茗品牌。

玉华山香茗已多次荣获全国名优茶荣誉，成为中国茶文化的重要组成部分。其独特的品质和文化内涵，使其成为深受海内外茶友喜爱的高档茶品。