茶汤风味：从高汤提取的精妙

茶汤风味：从高汤提取的精妙

茶汤风味，宛若一曲清雅的乐章，由高汤中提取的精髓谱写而成。这份精妙，从茶叶的采摘与加工，到冲泡的技艺与水温，每一环节都悉心呵护，造就了茶汤的风韵万千。

叶韵幽香

茶叶的采摘，决定了茶汤的基础风味。春采的茶，鲜嫩多汁，茶汤清香鲜爽；夏采的茶，滋味醇厚，茶汤香气馥郁；秋采的茶，回味甘甜，茶汤韵味悠长。不同的采摘季节，赋予了茶汤不同的叶韵幽香。

工艺匠心

茶叶的加工，是茶汤风味的灵魂。萎凋、揉捻、炒制或烘培，不同的工艺，塑造了茶汤的个性。萎凋，让茶叶中的水分蒸发，凝聚茶香；揉捻，破碎茶叶细胞，释放茶汤的滋味；炒制或烘培，赋予茶汤醇厚香气。工艺匠心，成就了茶汤的风味独特。

冲泡之术

冲泡茶汤，讲究技法与水温的配合。高汤提取，以沸水冲泡，激发茶叶的全部潜能。水温过高，会使茶汤苦涩；水温过低，则滋味淡薄。冲泡的时间，也需恰到好处，过短则茶汤香气不足，过长则滋味过浓。冲泡之术，考验着茶人的功力。

水质清冽

泡茶的水质，对茶汤风味至关重要。清冽的山泉水，甘甜纯净，能最大程度地激发茶叶的香气与滋味。自来水中的氯气和杂质，会影响茶汤的口感，使茶汤滋味寡淡，香气清淡。水质清冽，是茶汤风味的保障。