茶叶分类探索

茶叶分类探索

茶叶分类多样，根据不同的标准可分为以下六个方面：

形态

条形茶: 茶叶呈细长条状，形似柳叶，代表品种有西湖龙井、洞庭碧螺春。

卷曲茶: 茶叶卷曲成螺旋状，如铁观音、大红袍。

扁形茶: 茶叶形似扁豆，扁平呈叶片状，代表品种有寿眉、白毫银针。

制作工艺

绿茶: 未经发酵的茶叶，色泽碧绿，口感清香，代表品种有西湖龙井、碧螺春。

白茶: 微发酵的茶叶，色泽银白，口感鲜爽，代表品种有白毫银针、白牡丹。

乌龙茶: 半发酵的茶叶，介于绿茶和红茶之间，色泽青绿或褐红，口感醇厚，代表品种有铁观音、武夷肉桂。

红茶: 全发酵的茶叶，色泽红褐，口感醇厚甘甜，代表品种有祁门红茶、滇红。

黑茶: 后发酵的茶叶，色泽黑褐，口感醇厚陈香，代表品种有普洱茶、六堡茶。

产地

西湖龙井: 产自浙江杭州西湖一带，以其清香甘醇、色泽翠绿而闻名。

洞庭碧螺春: 产自江苏苏州市太湖洞庭山，以其螺形紧结、色泽碧绿而闻名。

铁观音: 产自福建安溪县，以其独特的兰花香和醇厚滋味而闻名。

祁门红茶: 产自安徽祁门县，以其独特的香气和醇厚甘甜而闻名。

普洱茶: 产自云南西双版纳地区，以其陈年醇香和养生功效而闻名。

年份

新茶: 当年采制的茶叶，口感鲜嫩，香气浓郁。

陈茶: 经过一定年份存放的茶叶，口感醇厚，香气陈香。

老茶: 存放时间超过十年的茶叶，口感醇厚绵长，收藏价值极高。

香型

果香型: 茶叶冲泡后散发果香，代表品种有荔枝红茶、杨梅绿茶。

兰花香型: 茶叶冲泡后散发兰花香，代表品种有铁观音、武夷岩茶。