易县茶香四溢 品鉴佳茗

易县茶香四溢，品鉴佳茗

易县，古称中山国，有着悠久的茶叶种植历史。易水河畔，茶树葱茏，芬芳四溢。当地茶农精益求精，采茶制茶，传承着千年茶道技艺。

■ 茶香飘逸，沁人心脾

易县茶香，源自独特的地理环境。易水河畔地势平缓，土质肥沃，日照充足，为茶树生长提供了得天独厚的条件。茶园郁郁葱葱，空气中弥漫着清幽的茶香，沁人心脾。

每年清明前后，茶农们便开始采摘茶叶。嫩绿的芽头，经过手工采摘，最大限度地保留了茶叶的鲜美。采摘后，茶叶经过萎凋、揉捻、干燥等工艺，香气进一步激发。

冲泡一杯易县茶，茶香四溢，香气馥郁。茶汤清澈透亮，色泽金黄，汤底醇厚回甘。细细品味，齿颊留香，茶香在口腔中萦绕，令人心旷神怡。

■ 茶韵悠长，耐人寻味

易县茶不仅香气怡人，更以其韵味悠长而著称。一杯好的易县茶，茶汤醇厚，回味无穷。

冲泡后的茶叶，浸泡时间越长，茶叶中的内含物逐渐释放，汤色逐渐加深。茶汤中的茶多酚、氨基酸等物质相互作用，产生了丰富的风味物质。

细细品味，茶汤中既有清甜的果香，又有淡淡的青草味。回味中，茶香逐渐转变为一种甘甜，在喉间久久徘徊。茶韵悠长，耐人寻味，难怪古人有“啜苦咽甘，心旷神怡”之说。

■ 茶道文化，源远流长

易县茶文化源远流长，茶道礼仪精益求精。从采茶、制茶到品茶，每一个环节都充满着传统的仪式感。

茶农采茶时，讲究“采三拣四”，即采摘前三叶，舍弃第四叶。采摘后的茶叶，经由萎凋、揉捻、干燥等工艺精心制作，每一步骤都一丝不苟。

冲泡易县茶，也有着严格的程序。茶具要干净整洁，水温要适宜。冲泡时，先用热水略烫茶具，去除异味。然后，置茶入壶，缓缓注水，使茶叶充分浸泡。茶汤倒入杯中，品茶人举杯轻嗅，细细品味茶香汤色。

易县茶道文化，不仅体现了茶人的饮茶之道，更体现了中国人对自然的敬畏和对传统文化的传承。

■ 茶叶品质，中外赞誉

易县茶叶品质优异，中外赞誉有加。历史上，易县茶曾作为贡茶进献朝廷，深受帝王青睐。明清时期，易县茶更是走出国门，远销海外，成为中国茶叶的重要代表。

如今，易县茶已成为中国茶叶行业的一张亮丽名片。当地茶叶企业积极创新，不断提升茶叶品质。易县茶香飘万里，享誉海内外。