狮峰茶叶

狮峰茶叶：中国茶文化的珍宝

狮峰龙井

狮峰龙井茶产于浙江省杭州市西湖风景区，是龙井茶中的一种。因产于狮峰山而得名。狮峰龙井茶历史悠久，相传始于唐代。

色泽与香气

狮峰龙井茶的外形扁平光滑，色泽翠绿。冲泡后，汤色清澈明亮，香气浓郁持久。

滋味与功效

狮峰龙井茶滋味鲜爽醇厚，回甘持久。常饮狮峰龙井茶有提神益思、生津止渴、养颜美容等功效。

历史演变

唐代起源

狮峰龙井茶起源于唐代，当时称为“狮峰山茶”。相传，唐代高僧皎然在狮峰山修禅时，发现了一种野生的茶树，并用其泡茶饮用，发现其滋味甘美，便推广此茶。

明清兴盛

明清时期，狮峰龙井茶名声大噪，成为朝贡贡品。当时，狮峰龙井茶被誉为“茶中极品”，深受皇室和士大夫的喜爱。

现代发展

建国后，狮峰龙井茶得到进一步发展。经过多年的栽培和研究，狮峰龙井茶的品质不断提高，成为中国名茶中的佼佼者。

制作工艺

采摘

狮峰龙井茶的采摘期一般在清明前后。采摘时，只采摘茶树最嫩的芽叶，保证茶叶的鲜嫩度。

炒制

狮峰龙井茶的炒制工艺十分讲究，分为杀青、揉捻、干燥等步骤。杀青是为了去除茶叶中的水分和青草气；揉捻是为了使茶叶成型；干燥是为了固定茶叶的形状和香气。

文化价值

文人墨客

狮峰龙井茶深受文人墨客的喜爱。自古以来，许多文人墨客都曾赞美过狮峰龙井茶。如宋代诗人苏轼就曾写道：“人间有味是清欢，白云深处有人家。狮峰茶应笑我，隔水相看两不厌。”

茶道精神

狮峰龙井茶不仅是一种饮品，更是一种文化传承。它凝聚着中国茶道的精神，讲究平和、自然、清雅。

世界影响

狮峰龙井茶走出国门，成为世界名茶。它不仅在中国深受喜爱，在海外也享有盛誉。狮峰龙井茶多次参加国际茶叶博览会，并屡获殊荣。