龙井茶香飘西湖畔

龙井茶香，飘逸西湖畔

绿茶之冠

龙井茶，以其清香怡人、色泽翠绿而傲居绿茶之首。西湖龙井更是其中佼佼者，曾被康熙誉为“茶中第一”。其叶片扁平，形似雀舌，冲泡后汤色清澈碧绿，香气馥郁持久，回味甘醇悠长。

西湖得天独厚的地理环境为龙井茶的生长提供了理想的条件。湖水蒸腾，湿度适宜；群山环绕，遮挡烈日，形成半阴环境；山泉甘冽，富含矿物质。这些因素共同塑造了龙井茶独特的风味。

采摘技艺

龙井茶的采摘技艺十分精湛，对茶叶品质至关重要。一般在清明前十天左右开始采摘，此时茶树萌动，叶片嫩芽品质最佳。采摘时，只采摘茶芽和顶端一叶一芽，俗称“一芽一叶”。此工艺能够最大程度地保留茶叶中的营养成分和风味物质。

茶道文化

龙井茶不仅是一种饮品，更承载着深厚的茶道文化。在宋代，龙井茶已成为文人雅士推崇备至的珍品。他们以茶会友，品茗修心，形成独特的茶文化氛围。

茶道讲究“和敬清寂”，强调在品茶过程中追求内心宁静和和谐。茶人将茶叶置于茶盏中，缓缓注入热水，观其片片舒展，香气四溢。品茶时，细细体会茶汤的滋味，感受其清香、甘醇、回甘。

西湖名胜

龙井茶的产地西湖，是中国著名的风景名胜地。湖光山色，美不胜收。茶园点缀在西湖十景之中，与雷峰塔、净慈寺等名胜相映成趣。

在西湖畔品茗龙井茶，别有一番风味。游客漫步于曲径通幽的茶园中，感受茶香四溢，领略茶文化之美。更可登临湖畔高处，俯瞰西湖全景，远眺龙井茶园，体会“人在画中游”的意境。