红茶选购指南

八方来赏：红茶选购指南

红茶，香气醇厚，汤色红艳，自古以来深受世人喜爱。在选购红茶时，不妨遵循以下八大方面：

原产地

红茶主要产于中国、印度、斯里兰卡等国家。中国红茶，以祁门红茶、正山小种、工夫红茶为代表，香气馥郁持久；印度红茶，以大吉岭红茶、阿萨姆红茶著称，茶味醇厚强劲；斯里兰卡红茶，品质优良，尤以乌瓦红茶最为珍贵。

品种

红茶按发酵程度和制作工艺，可分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶等。工夫红茶发酵程度适中，汤色红艳明亮，香气清雅；小种红茶发酵程度较轻，汤色深红浓郁，烟熏味明显；红碎茶发酵程度较重，香气浓烈，多用于调配奶茶。

等级

红茶等级主要根据茶叶的形状、色泽、香气等因素评定。特级红茶，茶叶完整紧结，色泽乌润，香气浓郁；一级红茶，茶叶较特级稍次，但仍保持较高品质；二级红茶，口感较淡，香气较弱，一般用于日常饮用。

品质

优质红茶，茶叶色泽均匀，无杂质，香气纯正，汤色红艳，滋味醇厚回甘。劣质红茶，茶叶色泽暗淡，有杂质，香气不足，汤色浑浊，滋味寡淡。

冲泡

不同种类的红茶，冲泡方式略有差异。工夫红茶，宜用沸水冲泡，可冲泡3-5次；小种红茶，适宜用90-95℃水冲泡，可冲泡2-3次；红碎茶，宜用沸水冲泡，可冲泡多次。

储藏

红茶宜储藏于阴凉、干燥、避光处。不宜与其他物品混放，避免串味。密封保存，可延长保质期。

保健

红茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，有益于心血管健康、抗炎抗癌。茶氨酸成分助于放松心情、改善睡眠质量。

文化

红茶文化源远流长，是中国茶文化的重要组成部分。红茶因其香醇馥郁，被誉为“世界三大饮料”之一，深受世界各地人民喜爱。