茶叶分装食品生产许可要求

茶叶分装食品生产许可要求探讨

中国茶文化博大精深，茶叶分装产业蓬勃发展。为规范茶叶分装食品生产，确保食品安全，特制定以下要求：

原料

原料必须符合国家标准或行业标准，无农药残留、重金属等有害物质超标。

原料来源清晰，有可追溯凭证。

原料应经适当处理，去除异物、杂质。

生产环境

生产车间应具备良好的卫生条件，无害虫、鼠患。

车间布局合理，工艺流程顺畅。

设备先进、清洁，定期检修维护。

生产工艺

生产工艺应符合食品安全要求，防止微生物污染和交叉污染。

分装过程应快捷、准确，防止茶叶受潮变质。

包装材料应符合国家标准，防潮、密封。

包装标识

包装上应标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等信息。

包装标识应清晰、醒目，符合国家规定。

包装设计应美观大方，体现中国茶文化特色。

质量控制

建立完善的质量控制体系，对原料、过程产品、成品进行全面检验。

实施HACCP食品安全管理体系，防范和控制食品安全隐患。

定期开展内审和外部监督检查，确保质量达标。

卫生管理

实行人员健康管理，定期体检和培训。

车间环境和设备定期清洗消毒，保持卫生。

原料、半成品、成品存放符合卫生要求。

设备及人员

分装车间环境卫生，人员健康合格。

严格遵循卫生管理制度，确保食品安全。

追溯管理

建立产品追溯体系，对原料、生产过程、成品销售等环节进行可追溯管理。

发生食品安全事故时，能够及时追溯产品来源和流向，采取有效措施。

追溯信息准确、完整，便于监管部门查询。

诚信经营

企业应诚信经营，遵守相关法律法规。

产品质量符合国家标准，不虚假宣传。

与消费者建立良好的沟通渠道，及时处理投诉和建议。