文县茶香飘千里

文县茶香飘万里：中国茶文化传承的典范

文县茶香，飘逸千年，名扬四海，是中国茶文化传承的典范。从历史溯源到工艺传承，从茶艺品鉴到文化内涵，文县茶香的魅力无处不在。

历史渊源深厚

文县茶叶种植历史悠久，可追溯至两汉时期。据《三国志·魏书》记载，蜀汉丞相诸葛亮曾遣人到文县征茶。到了唐代，文县茶业进入鼎盛时期，茶园遍布，官府设茶仓储茶，茶叶成为重要的贡品。

宋代是中国茶文化发展的黄金时代，文县茶受到朝廷和文人的推崇。宋徽宗赵佶亲赐文县茶园“万春园”之名，文县茶成为宫廷贡茶，并以“白沙春露”之名享誉天下。元代， Marco Polo慕名前来文县，惊叹于文县茶的香醇甘美。

工艺传承精湛

文县茶制作工艺传承千余年，独具特色。采摘选用春分前后茶芽，经萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序制成。其中，揉捻手法讲究，以“蜻蜓点水”的轻柔手法，揉出茶叶的香气和滋味。

烘干也是文县茶工艺的重要环节。文县地处秦岭南麓，气候湿润，茶叶容易受潮。因此，文县茶采摘后，采用慢火烘干，既能保持茶叶的香气，又能防止茶叶受潮变质。

茶艺品鉴之美

文县茶以其独特的香气、滋味和韵味著称。冲泡文县茶时，茶汤清澈透亮，色泽金黄。香气馥郁芬芳，带有浓郁的花果香。滋味醇和鲜爽，回味无穷。

文县茶的品鉴讲究“三品”，即“观色、闻香、品味”。观色，欣赏茶汤的清澈度和色泽；闻香，体会茶叶的香气丰富度；品味，细细品味茶汤的滋味和回味。

文化内涵丰富

文县茶文化内涵丰富，与中国传统文化紧密相连。茶在文县不仅是一种饮品，更是一种文化符号，代表着待客之道、礼尚往来和文化传承。

文县茶在民间有“敬茶”的习俗。客人来访，主人会用上好的文县茶招待，以示尊重和热情。同时，文县茶也是馈赠佳品，亲朋好友之间互相赠送文县茶，表达情谊和祝愿。