铁观音茶叶鉴别指南

铁观音茶叶鉴别指南

铁观音，福建名茶，素有“音韵铁骨，兰花香”之誉。鉴别铁观音茶叶真伪至关重要，本文将从以下几个方面详述铁观音茶叶鉴别指南：

外形

铁观音茶叶条索紧结，呈半球形或自然卷曲状

颜色乌绿或深绿，稍带光泽

表面有白霜，称为“白毫”

香气

干茶：兰花香浓郁，清幽持久

冲泡后：香气馥郁，带有天然花香和果香

滋味

入口甘醇顺滑，苦涩度低

滋味醇厚，回味绵长

冲泡次数多，仍有余香

叶底

叶底肥厚，质地柔韧

色泽黄绿或深绿，叶脉清晰

揉捻均匀，无碎末

重量

铁观音茶叶重量较轻，同等体积下比普通绿茶轻

色泽

茶汤颜色清澈透亮，呈金黄色或琥珀色

叶底颜色均匀，无杂色

颗粒

铁观音 tea 粒较大，呈半球形或不规则形

表面有明显的白霜，称为“白毫”

冲泡后叶片舒展，叶脉清晰

茶汤

茶汤清澈透亮，呈金黄色或琥珀色

香气馥郁，滋味甘醇

回味绵长，耐冲泡

触感

干茶：条索紧结，手感较轻

冲泡后：叶底柔嫩，质地细腻

茶汤：顺滑爽口，无涩感

其他

产地：以福建安溪产区为佳

制作工艺：采用传统“摇青”工艺制作

储存方式：避光、阴凉、干燥处