白毫银针：滋阴清热，明目祛火

白毫银针：滋阴清热，明目祛火

白毫银针的由来

白毫银针，又名白毫、银针、白毫茶、贡尖，是福鼎白茶中的珍品，因其外形细长、色白如银、毫香浓郁、滋味鲜爽而得名。白毫银针的产地主要集中在福建省福鼎市，其中以太姥山、白琳功夫茶场、桐木关、石湖村等地最为出名。

白毫银针的采摘标准非常严格，一般只采摘开面后尚未完全展开的一芽一叶，俗称“一旗一枪”。由于白毫银针的产量稀少，因此价格也相对较高。

白毫银针的功效

白毫银针具有滋阴清热、明目祛火、生津止渴、降脂减肥、延缓衰老等多种功效。

滋阴清热：白毫银针性寒，味甘，具有滋阴清热、去火生津之功效。对于阴虚火旺、口干舌燥、心烦失眠等症状有很好的缓解作用。

明目祛火：白毫银针富含维生素A和维生素C，具有明目祛火、改善视力之功效。对于眼睛干涩、视物模糊、眼部疲劳等症状有很好的缓解作用。

生津止渴：白毫银针具有生津止渴的功效。对于口干舌燥、口渴难耐等症状有很好的缓解作用。

降脂减肥：白毫银针富含茶多酚和咖啡碱，具有降脂减肥的功效。对于肥胖、高血脂、高血压等症状有很好的缓解作用。

延缓衰老：白毫银针富含抗氧化剂，具有延缓衰老的功效。对于皮肤干燥、皱纹增加、头发脱落等症状有很好的缓解作用。

白毫银针的饮用禁忌

白毫银针虽然功效显着，但也有饮用禁忌。

不宜空腹饮用：白毫银针性寒，空腹饮用容易伤胃。

不宜饮用过浓：白毫银针浓度过高，容易引起心慌、失眠等症状。

不宜饮用隔夜茶：白毫银针隔夜后，茶叶中的营养成分会氧化，产生有害物质，饮用后容易引起腹泻、呕吐等症状。

白毫银针的冲泡方法

白毫银针的冲泡方法比较讲究，掌握正确的方法才能泡出香气浓郁、滋味鲜爽的白毫银针。

冲泡水温：白毫银针冲泡的水温应在80-90℃。水温过高，容易破坏白毫银针的香气和滋味；水温过低，则不能充分激发白毫银针的香气和滋味。

冲泡时间：白毫银针的冲泡时间应短，一般为1-2分钟。冲泡时间过长，容易使白毫银针变苦。

冲泡次数：白毫银针可以冲泡2-3次。冲泡次数过多，白毫银针的香气和滋味会变淡。

白毫银针的选购方法

白毫银针的价格相对较高，因此在选购时要仔细观察，以免买到假货。

看外形：正宗的白毫银针外形细长，色白如银，毫香浓郁。

闻香气：正宗的白毫银针香气清新淡雅，没有异味。

尝滋味：正宗的白毫银针滋味鲜爽甘醇，回味悠长。

看汤色：正宗的白毫银针汤色明亮清澈，呈淡黄色或浅绿色。