六大茶类识茶攻略,简析基础茶知识

六大茶类识茶攻略,简析基础茶知识

何谓六大茶类

中国茶叶的花色繁多,名优茶数不胜数,为了便于分类与鉴别,人们通常根据茶叶的加工工艺、品质特征,将其归纳为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大基本茶类，因此六大茶类的叫法几乎成为中国茶的代名词。

如何识茶

1. 看外形：

绿茶：干茶呈条索形或卷曲形，色泽翠绿或黄緑。

红茶：干茶呈条索形或碎末状，色泽乌黑或红褐。

乌龙茶：干茶呈条索形或半球形，色泽青褐或乌黑。

白茶：干茶呈芽头状或叶片状，色泽银白或毫白。

黄茶：干茶呈条索形或卷曲形，色泽黄绿或暗黄。

黑茶：干茶呈条索形或砖块状，色泽黑褐或乌黑。

2. 闻香气：

绿茶：香气清香或花香，滋味鲜爽。

红茶：香气浓郁或蜜香，滋味甘甜。

乌龙茶：香气高扬或清香，滋味醇厚。

白茶：香气清新或毫香，滋味甘甜。

黄茶：香气清香或兰花香，滋味鲜爽。

黑茶：香气陈香或烟熏香，滋味醇厚。

3. 品滋味：

绿茶：滋味鲜爽或甘醇，回味悠长。

红茶：滋味甘甜或醇厚，回味甘甜。

乌龙茶：滋味醇厚或清香，回味甘醇。

白茶：滋味甘甜或清香，回味甘甜。

黄茶：滋味鲜爽或甘醇，回味悠长。

黑茶：滋味醇厚或陈香，回味悠长。

选茶技巧

1. 根据个人喜好选择：

如果喜欢清香或花香的茶，可以选择绿茶。

如果喜欢浓郁或蜜香的茶，可以选择红茶。

如果喜欢高扬或清香的茶，可以选择乌龙茶。

如果喜欢清新或毫香的茶，可以选择白茶。

如果喜欢鲜爽或甘醇的茶，可以选择黄茶。

如果喜欢醇厚或陈香的茶，可以选择黑茶。

2. 根据饮用时间选择：

如果想在早上提神醒脑，可以选择绿茶或红茶。

如果想在下午解渴消暑，可以选择乌龙茶或白茶。

如果想在晚上舒缓身心，可以选择黄茶或黑茶。

3. 根据身体状况选择：

如果有胃寒或肠胃虚弱的情况，可以选择红茶或黑茶。

如果有失眠或焦虑的情况，可以选择绿茶或乌龙茶。

如果有心脑血管疾病的情况，可以选择黄茶或黑茶。