花茶和花草茶,两者相同还是不同？

花茶和花草茶，两者相同还是不同？

花茶和花草茶都是以花为原料制成的茶饮，但两者之间存在着一定的区别。

原料不同

花茶是以新鲜或干花为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。花茶的原料花主要有茉莉花、玉兰花、桂花、玫瑰花等。

花草茶是以干花、果实、种子、根茎等为原料，经过烘干、切碎等工序制成的茶饮。花草茶的原料花主要有金银花、菊花、薰衣草、牛蒡根、枸杞子等。

加工工艺不同

花茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等工序。杀青是将鲜花或干花在高温下快速加热，使花叶中的水分蒸发，防止花叶变质。揉捻是将杀青后的花叶搓揉，使花叶中的香气物质析出。干燥是将揉捻后的花叶在高温下烘干，使花茶中的水分含量降低，便于储存和运输。

花草茶的加工工艺主要包括烘干、切碎等工序。烘干是将花草原料在高温下烘干，使花草原料中的水分蒸发，防止花草原料变质。切碎是将烘干后的花草原料切碎，便于冲泡和饮用。

香气和口感不同

花茶的香气浓郁，口感鲜爽。花茶的香气主要来自花叶中的香气物质，香气物质在杀青、揉捻和干燥过程中析出，使花茶具有独特的香气。花茶的口感鲜爽，主要是因为花茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，茶多酚具有涩味，氨基酸具有鲜味，两者结合在一起，使花茶具有鲜爽的口感。

花草茶的香气淡雅，口感清香。花草茶的香气主要来自花草原料中的香气物质，香气物质在烘干和切碎过程中析出，使花草茶具有淡淡的香气。花草茶的口感清香，主要是因为花草茶中含有丰富的维生素和矿物质，维生素具有酸味，矿物质具有咸味，两者结合在一起，使花草茶具有清香的口感。

功效不同

花茶具有提神醒脑、清热解暑、美容养颜等功效。花茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，防止细胞衰老，具有延缓衰老、美容养颜的功效。花茶中的氨基酸可以促进人体新陈代谢，具有提神醒脑、清热解暑的功效。

花草茶具有养生保健、美容养颜等功效。花草茶中的维生素可以增强人体的免疫力，具有养生保健的功效。花草茶中的矿物质可以促进人体新陈代谢，具有美容养颜的功效。

饮用方式不同

花茶可以热饮或冷饮。热饮花茶可以起到提神醒脑、清热解暑的功效。冷饮花茶可以起到降火消暑、生津止渴的功效。

花草茶只能热饮。热饮花草茶可以起到养生保健、美容养颜的功效。

适宜人群不同

花茶适宜于一般人群饮用。但孕妇、儿童、脾胃虚弱者不宜饮用花茶。

花草茶适宜于一般人群饮用。但孕妇、儿童、脾胃虚弱者不宜饮用花草茶。

储存方法不同

花茶应储存在阴凉、干燥、避光处。花草茶应储存在阴凉、干燥、避光处。