白莺山古树茶的特点,云南普洱茶中的一颗璀璨明珠

白莺山古树茶的特点，云南普洱茶中的一颗璀璨明珠

白莺山古树茶，产于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡白莺山西坡，是久负盛名的普洱茶中的珍品。白莺山海拔2300米，年平均气温18℃，年降水量1800毫米，气候温和湿润，土壤肥沃，植被茂盛，是茶树生长的理想之地。

白莺山古树茶特点：

1. 外形独特: 白莺山古树茶的外形独特，叶片较小，呈细长形，叶色墨绿油润，叶脉清晰，茸毛密布。

2. 滋味醇厚: 白莺山古树茶的滋味醇厚饱满，香气浓郁，回味甘甜悠长。茶汤色泽橙黄明亮，清澈透亮。

3. 香气馥郁: 白莺山古树茶的香气馥郁芬芳，花香浓郁，蜜香清雅，兰香幽远，具有独特的山野气韵。

4. 保健功效: 白莺山古树茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、清热解毒、提神醒脑等保健功效。

白莺山古树茶的工艺：

白莺山古树茶的制作工艺独特。采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻、干燥等工序加工而成。萎凋是将茶叶摊放在阳光下或室内阴凉通风处进行萎凋，使茶叶中的水分蒸发，茶叶变得柔软。揉捻是将萎凋后的茶叶进行揉捻，使茶叶中的汁液析出，茶叶香气显现。干燥是将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行干燥，使茶叶中的水分含量降低，便于保存。

白莺山古树茶的冲泡方法：

白莺山古树茶的冲泡方法如下：

1. 取适量的白莺山古树茶放入盖碗或紫砂壶中。

2. 用沸水冲洗茶叶，去除杂质。

3. 再次冲入沸水，浸泡3-5分钟。

4. 将茶汤倒入茶杯中，品尝。

白莺山古树茶的鉴别方法：

1. 看外形: 白莺山古树茶的外形独特，叶片较小，呈细长形，叶色墨绿油润，叶脉清晰，茸毛密布。

2. 闻香气: 白莺山古树茶的香气馥郁芬芳，花香浓郁，蜜香清雅，兰香幽远，具有独特的山野气韵。

3. 品滋味: 白莺山古树茶的滋味醇厚饱满，香气浓郁，回味甘甜悠长。茶汤色泽橙黄明亮，清澈透亮。

白莺山的自然环境

白莺山自然保护区位于云南省西双版纳傣族自治州，面积约3000公顷。这里气候温和湿润，年平均气温20℃左右，年降水量1500毫米以上。山区峰峦叠嶂，河谷纵横，植被茂密，生物资源丰富。

白莺山古树茶生长在海拔1800-2500米的山区，这里气候凉爽宜人，土壤肥沃疏松，十分适合茶树的生长。白莺山古树茶的树龄大多在100年以上，有些甚至有几百年的历史。这些古茶树根系发达，吸收了丰富的矿物质，因此茶叶的品质非常优异。

白莺山古树茶的制作工艺

白莺山古树茶的制作工艺非常讲究。采摘鲜叶后，先要进行萎凋处理，然后再进行揉捻和干燥。萎凋是使茶叶中的水分蒸发，从而使茶叶变得柔软。揉捻是使茶叶中的汁液析出，从而使茶叶香气显现。干燥是使茶叶中的水分含量降低，便于保存。

白莺山古树茶的制作工艺非常复杂，需要经过多个步骤才能完成。但正是因为这种精细的制作工艺，才使白莺山古树茶的品质如此优异。

白莺山古树茶产量稀少，价格昂贵，是普洱茶中的珍品。白莺山古树茶具有独特的香气和滋味，深受茶友们的喜爱。