茶香浓缩，罐中秘藏

茶香浓缩，罐中秘藏

采摘至臻

采摘是茶叶品质的基石。中国茶叶主要产自江南一带，这里气候温和，土壤肥沃，为茶树生长提供了绝佳的环境。采茶时节通常在春、夏、秋三季，不同季节采摘的茶叶风味各异。春茶鲜嫩清香，夏茶浓醇甘美，秋茶醇厚回甘。采茶要求手艺精湛，以保证茶叶的完整性。

炒制精湛

炒制是茶叶加工的关键步骤。炒制技艺始于唐代，至今已有千余年历史。炒制过程中，茶叶经过高温杀青，不仅去除鲜叶中的水分，还能激发茶叶中的香气物质。炒制火候的控制至关重要，不同的茶类对火候要求不同。绿茶炒制火候轻，以保持茶叶的鲜爽；红茶炒制火候重，以激发茶叶的醇厚。

揉捻成型

揉捻是茶叶成型的过程。揉捻的手法分为手工揉捻和机器揉捻两种。手工揉捻技艺精湛，需要熟练的双臂力量。通过揉捻，茶叶中的细胞破裂，茶汁渗出，茶叶形成卷曲或条索状。揉捻程度不同，茶叶的外观和冲泡后的口感也会不同。

罐中秘藏

罐中秘藏是茶香浓缩的最后一步。将炒制好的茶叶装入陶罐或紫砂罐中，密封保存。经过一段时间的储存，茶叶中的香气物质逐渐浓缩，茶汤更加醇厚。罐中秘藏的时间长短对茶叶品质影响很大。一般而言，绿茶储藏时间较短，以保持其清香；红茶储藏时间较长，以激发其醇厚。