中国茶叶国家标准规范

茶叶国家标准规范解读

中国茶叶国家标准规范是一套全面的技术文件，旨在规范茶叶生产、加工、贸易和质量控制。其目的是保证茶叶的质量和安全，促进茶产业的健康发展。以下是该规范的主要方面：

原料

采摘

茶叶采摘时间应考虑茶树的生长发育情况。一般来说，春茶采摘期为3-5月，夏茶采摘期为6-8月，秋茶采摘期为9-10月。采摘标准应符合国家颁布的茶叶采摘标准，采摘嫩度应以一芽二叶或一芽三叶为原则。

加工

理化指标

微生物指标

茶叶国家标准规范对茶叶的微生物指标进行了规定，包括大肠菌群、金黄色葡萄球菌、致病菌等。这些指标反映了茶叶的卫生状况，有助于保证茶叶的食用安全。

农药残留指标

茶叶国家标准规范对茶叶的农药残留指标进行了规定，包括有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、除草剂等。这些指标反映了茶叶中农药残留物的含量，有助于保证茶叶的安全性。

重金属指标

茶叶国家标准规范对茶叶的重金属指标进行了规定，包括铅、汞、砷、镉等。这些指标反映了茶叶中重金属的含量，有助于保证茶叶的安全性。

结论

中国茶叶国家标准规范是一项重要的技术文件，规范了茶叶生产、加工、贸易和质量控制的各个环节。其目的是保证茶叶的质量和安全，促进茶产业的健康发展。消费者可通过了解该规范，更好地选择和饮用安全、优质的茶叶。