中国茶叶产地之首

品味西湖龙井的韵香

杭州西湖，如诗如画，孕育了独一无二的西湖龙井茶。

历史悠久

西湖龙井历史可追溯到唐代，已有1200余年。宋朝时，龙井茶已闻名遐迩，成为贡品。明清时期，西湖龙井茶技艺精湛，地位显赫，誉满天下。

得天独厚

西湖龙井产区位于西湖西侧，背靠群山，面向湖面，气候温和湿润，土壤肥沃。得益于西湖水的滋润和山雾的笼罩，西湖龙井茶叶鲜嫩饱满，滋味甘鲜。

精湛工艺

西湖龙井茶制作工艺复杂精细，分为采摘、萎凋、炒制、揉捻、整形、烘干六道。其中，采摘尤为关键，以“明前茶”为佳，指清明节前采摘的嫩芽。炒制时，手艺高超的茶师运用独特技艺，使茶叶成扁平状，并散发出迷人的香气。

茶香特色

西湖龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘醇。其香气中带有栗子香、豆花香和兰花香，沁人心脾，回味悠长。“色绿、香郁、味甘、形美”是西湖龙井茶的四大特点。

文化瑰宝

西湖龙井茶不仅仅是一种饮品，更是中国茶文化的瑰宝。它承载着丰富的历史和文化底蕴，与西湖风光相得益彰，成为杭州的重要文化符号。茶人雅士常聚于西湖，品茶论道，吟诗作赋，留下无数风雅佳话。

经济价值

西湖龙井茶产量稀少，品质优异，备受市场追捧，是杭州重要的经济支柱之一。其品牌价值高，深受国内外茶客的喜爱，成为中国茶叶中的代表性珍品。

健康功效

西湖龙井茶富含抗氧化剂、茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消暑解渴、增强免疫力等多种健康功效。现代研究表明，西湖龙井茶中的茶多酚还能预防心血管疾病、癌症和老年痴呆等疾病。

传承与保护

西湖龙井茶的传承与保护至关重要。近年来，杭州市政府采取措施，严格控制西湖龙井茶产区范围，规范生产工艺，保护生态环境，确保西湖龙井茶的品质和声誉。同时，大力推广西湖龙井茶文化，让更多的人了解和喜爱这种中国茶叶瑰宝。