大叶茶叶

大叶茶：茶中醍醐

历史溯源

大叶茶，又称古树茶、野茶，原产于我国西南地区，已有千余年历史。古蜀国时期，人们就开始采摘大叶茶，用以祭祀和药用。随着茶文化的发展，大叶茶逐渐成为茶中珍品，深受文人雅士推崇。

品质特征

大叶茶茶叶硕大，叶片厚实，叶脉清晰，色泽深绿。经冲泡后，汤色金黄透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，耐泡度高。由于生长在高海拔地区，大叶茶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有极高的保健价值。

四大特点

叶大脉显

大叶茶叶片宽大，长度可达15-25厘米，宽度可达10厘米以上。叶脉粗壮明显，叶肉厚实，质地坚韧。叶大脉显是辨别大叶茶的重要特征之一。

香气浓郁

大叶茶香气浓郁持久，主要成分为萜烯类物质和芳香族化合物。香气类型多样，有清香、花香、果香、蜜香等。陈年大叶茶的香气更加醇厚复杂，令人回味无穷。

滋味醇厚

大叶茶滋味醇厚回甘，苦涩味协调。茶汤入口，先苦后甜，余味悠长。苦涩味来自茶多酚，甜味来自氨基酸。大叶茶富含茶多酚和氨基酸，因此滋味醇厚回甘。

耐泡度高

大叶茶耐泡度高，一般可冲泡10-15次以上。由于叶片厚实，内含物质丰富，大叶茶在冲泡过程中缓慢释放，耐泡度高。