西山茶叶，清香可口，回味无穷

西山茶的清香

西山茶叶以其清香可口著称。这种香气来自茶叶中丰富的芳香物质，包括萜烯类、醛类和酮类。这些物质在冲泡过程中挥发，形成令人愉悦的香味。

口感的醇厚

西山茶叶的口感醇厚柔顺。这归功于茶叶中丰富的茶多酚和氨基酸。茶多酚具有收敛性，能使茶汤产生涩味，而氨基酸则能中和涩味，形成醇厚的口感。

回味的悠长

西山茶叶的回味悠长而甘甜。这源于茶叶中丰富的茶皂素和糖类。茶皂素能刺激口腔中的唾液分泌，产生甘甜感，而糖类也能为茶汤增添甜味。

功效

产地

西山茶叶产于杭州西湖的西山。西山得天独厚的地理环境和气候条件，赋予了西山茶叶独特的风味。西山茶树生长在海拔较高的山坡上，土壤肥沃，阳光充足，雨水充沛，为茶叶的生长提供了良好的环境。

采摘

西山茶叶的采摘十分讲究。一般在清明节前后，选取鲜嫩的茶芽进行采摘。采摘后，茶叶需要及时萎凋，揉捻和干燥，才能制成优质的西山茶叶。

泡茶

冲泡西山茶叶时，水温应控制在80-90摄氏度左右。投茶量一般为3-5克，冲泡时间约为3-5分钟。冲泡后的茶汤清澈明亮，色泽翠绿，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

文化

西山茶叶在中国茶文化中占有重要的地位。它不仅是日常饮用的茶品，还是高雅的艺术品。自古以来，文人墨客对西山茶叶情有独钟，留下众多传颂千古的诗词歌赋。