槠树茶叶

槠树之叶，茶道之源

槠树茶叶的起源与文化

槠树茶叶的历史可以追溯到新石器时代，是中国历史最悠久的茶类之一。据《神农本草经》记载，炎帝神农氏尝百草，偶遇槠叶中毒，后泡服解毒，遂发现其药用价值。宋代以后，槠叶茶逐渐成为贡品，深受皇室和文人墨客喜爱。

文化内涵

药用价值

槠树茶叶具有多种药用价值，主要包括：

清热解毒：槠叶中含有槠叶醇、槠叶苷等有效成分，具有清热解毒、消炎止痛的功效。

抗菌消炎：研究表明，槠叶茶对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌具有抑制作用。

加工工艺

槠树茶叶的制作工艺主要包括：

采摘：一般在5-7月采摘槠树嫩叶。

杀青：将采摘的嫩叶进行杀青，以抑制氧化酶活性，保持鲜绿叶色。

揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶成条状或颗粒状。

烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干，以降低茶叶水分，便于保存。

感官特性

槠树茶叶具有以下感官特性：

外形：槠叶茶叶呈条状或颗粒状，色泽翠绿。

香气：槠叶茶叶香气清香，带有淡淡的植物清香。

滋味：槠叶茶叶入口醇和回甘，略带涩味。

汤色：槠叶茶叶冲泡后汤色清绿明亮。