绿茶种类大全

绿茶种类大全

产地分布

绿茶产地分布广泛，遍布中国、日本、印度等地。以西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等名茶最为出名。

制作工艺

绿茶制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤。其中，杀青方式是绿茶分类的重要依据，分为炒青、蒸青、晒青三大类。

分类标准

绿茶按照香气、外形、加工工艺等方面，可划分为以下几种类型：

香气分类

兰香型：以碧螺春为代表，呈现鲜嫩的兰花香。

清香型：以西湖龙井为代表，香气清雅宜人。

外形分类

扁平型：叶片扁平，如碧螺春、信阳毛尖。

卷曲型：叶片卷曲，如西湖龙井、黄山毛峰。

圆珠型：叶片圆珠状，如龙珠、珠茶。

加工工艺分类

炒青绿茶：采用锅炒杀青的方式，如龙井、碧螺春。

蒸青绿茶：采用蒸汽杀青的方式，如太平猴魁、信阳毛尖。

烘青绿茶：采用烘干杀青的方式，如黄山毛峰、六安瓜片。

其它分类

明前茶：清明节前采摘的绿茶，品质优异。

雨前茶：谷雨前采摘的绿茶，口感鲜嫩。

特级茶：茶叶中最高品质的等级，香气和滋味俱佳。

除此之外，绿茶还可根据产地、树种、采摘时间等因素进行分类。其丰富的种类为人们提供了多样的选择，满足不同口味和需求。