猴魁：名扬天下的绿茶极品

猴魁：名扬天下的绿茶极品

起源与历史

猴魁源自安徽太平县，相传唐代诗人李白曾在此品茗，惊叹其香气清高似猿猴伏顶跃林，故名“猴魁”。明清时期，猴魁名声鹊起，成为贡品，深受皇室喜爱。

产地与品种

猴魁产于太平猴坑，该地气候温和，土壤肥沃，培育出了稀缺的“群体种”茶树。群体种茶树叶片宽大，芽头肥壮，品质优异。

采摘与加工

猴魁采摘时间极为讲究，每年仅在清明前后采摘。采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽两叶，嫩度极高。加工工艺复杂精湛，包括摊青、杀青、揉捻、烘干等步骤。

香气与滋味

猴魁以其独特的香气和滋味闻名于世。干茶色泽翠绿，香气清幽高扬，有“花香果香兰香”之雅称。冲泡后的茶汤清澈明亮，香气持久，滋味鲜爽醇厚，回甘生津。

保健功效

猴魁富含茶多酚、儿茶素等有益成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥等保健功效。研究表明，猴魁中含有的茶多酚还具有抗炎、抗癌作用。

品鉴与茶艺

品鉴猴魁讲究水温和茶具的选择。冲泡时水温宜控制在70-80℃，茶具以白瓷盖碗或玻璃杯为佳。冲泡后静置片刻，即可品味其清香滋味。

文化价值

猴魁不仅是珍贵的绿茶极品，更是中国茶文化的代表之一。其独特的香气、滋味和保健功效备受推崇，成为茶文化交流和外交活动中的珍贵礼品。