茶叶管理规范

茶叶管理规范

茶叶管理规范是中国国家标准，旨在确保茶叶的质量和安全性，涵盖茶树栽培、茶叶采摘、加工、储藏和销售等多个环节。

茶园管理

茶园应选择在通风、排水良好、日照充足的地区。

土壤应富含有机质，pH值适宜茶树生长。

茶树应定期修剪，以控制树冠，促进通风透光。

茶叶采摘

茶叶的最佳采摘时间因品种和气候而异。

一般情况下，嫩叶和芽叶为上品，采摘时应注意轻摘轻放。

采摘后应及时运送至加工厂，以避免茶叶品质下降。

茶叶加工

茶叶加工包括杀青、揉捻、干燥等工序。

不同的加工工艺会产生不同的茶叶类型，如绿茶、乌龙茶、红茶等。

加工过程中应严格控制温度、湿度等参数，以保证茶叶的色、香、味。

茶叶储藏

茶叶应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和异味。

不同茶叶的保质期不同，应根据具体情况妥善储存。

茶叶在储存过程中应定期检查，如有霉变等情况应及时处理。

茶叶销售

茶叶销售应符合国家食品安全法规。

茶叶包装应清晰标注茶叶类型、产地、保质期等信息。

销售过程中应避免茶叶受潮、污染等情况，以保障茶叶的品质和安全性。