茶香怡人，叶片飘扬

茶香怡人

茶香，醇厚绵长，沁人心脾。它是一种独特的感官体验，让人陶醉其中。茶葉中的芳香物質，經由沖泡而揮發，在空氣中飄散，帶來一室清香。這種香氣，既能愉悅身心，又能提神醒腦。

從古至今，茶香一直備受文人雅士的推崇。蘇軾在《品茶》中寫道："香氣溢滿庭，令人心旷神怡。"陸羽在《茶經》中也曾記載："茶有九香，清香、醇香、馥香、蘭香、桂香、栗香、薔薇香、鮮荷香、蜜香。"這些香氣，各具特色，令人回味無窮。

叶片飘扬

茶叶飘扬，是一种美妙的视觉享受。茶葉輕盈如羽，在熱水中舒展開來，宛如水中舞蹈。這種飄揚之姿，既優雅又靈動。

茶葉飄揚的過程，也是茶葉釋放香氣和滋味的過程。當茶葉在水中浸泡，葉片中的芳香物質和營養成分逐漸溶解於水中，形成茶湯。葉片越薄，溶解的速度越快，茶香和滋味也越濃郁。

從茶葉飄揚的姿態，我們也能判斷茶葉的品質。一般來說，品質好的茶葉，葉片完整、舒展，飄揚均勻。而品質差的茶葉，葉片破碎、卷曲，飄揚混濁。

茶香的分类

茶香可分為四類：

花香

果香

果香型茶葉，香氣濃郁甘甜，如同水果般香甜可口。常見的果香型茶葉有白毫銀針、信陽毛尖、太平猴魁等。

蜜香

蜜香型茶葉，香氣醇厚香甜，如同蜂蜜般甘甜醇美。常見的蜜香型茶葉有武夷岩茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶等。

清香

清香型茶葉，香氣清幽淡雅，如同荷花般清香宜人。常見的清香型茶葉有龍井茶、碧螺春、信陽毛尖等。

茶叶的分类

茶葉可根據發酵程度分為六類：

綠茶

綠茶未經發酵，保留了茶葉的天然色澤和鮮爽滋味。綠茶的香氣清香淡雅，滋味鮮醇甘爽。

白茶

白茶輕微發酵，製作過程中不炒不揉，保留了茶葉的天然營養和香氣。白茶的香氣清雅幽香，滋味清淡鮮爽。

黃茶

黃茶輕度發酵，製作過程中悶堆發黃。黃茶的香氣清香甘甜，滋味醇厚鮮爽。

烏龍茶

烏龍茶半發酵，製作過程中經過搖青、發酵等工序。烏龍茶的香氣豐富多變，滋味甘醇爽口。

紅茶

紅茶全發酵，製作過程中經過萎凋、揉捻、發酵等工序。紅茶的香氣濃郁醇厚，滋味濃烈甘甜。

黑茶

黑茶後發酵，製作過程中經過渥堆發酵等工序。黑茶的香氣陳香馥郁，滋味濃醇醇和。