冲泡白茶的讲究与门道，步骤和流程详细解释

冲泡白茶的讲究与门道

白茶是我国六大茶类之一，其汤色清淡，滋味鲜爽，香气高雅。冲泡白茶时，讲究颇多，只有掌握正确的冲泡方法，才能品饮出白茶的真滋味。

一、白茶的冲泡器具

冲泡白茶的器具一般选用白瓷盖碗或玻璃杯。白瓷盖碗能很好地保温，使白茶的香气充分挥发，而玻璃杯则能让人们清楚地看到白茶的汤色和叶底。

二、白茶的冲泡水温

冲泡白茶的水温应根据白茶的种类而定。冲泡新白茶时，水温应控制在80-85℃左右，而冲泡老白茶时，水温可适当提高至90-95℃。

三、白茶的投茶量

白茶的投茶量一般为3-5克左右，每泡白茶可冲泡3-5次。

四、白茶的冲泡步骤

1. 洁具：在冲泡白茶之前，先用沸水将盖碗或玻璃杯烫洗一遍，以保证器具的洁净。

2. 置茶：将适量的白茶放入盖碗或玻璃杯中。

3. 润茶：先用少量沸水冲入盖碗或玻璃杯中，浸润茶叶，使茶叶充分舒展。

4. 冲泡：将沸水沿着盖碗或玻璃杯的边缘缓缓注入，使茶叶在水中翻滚。

5. 出汤：当茶汤达到合适的浓度时，即可出汤。出汤时，应将茶汤倒入公道杯中，再从公道杯中倒入品茗杯中。

6. 品茶：品饮白茶时，应先闻其香气，再尝其滋味，最后回味其韵味。

五、白茶的冲泡注意事项

1. 冲泡白茶时，应避免使用自来水。自来水中含有较多的氯气，会影响白茶的口感。

2. 冲泡白茶时，应尽量使用软水。软水能更好地激发出白茶的香气和滋味。

3. 冲泡白茶时，应控制好水温。水温过高或过低都会影响白茶的口感。

4. 冲泡白茶时，应把握好冲泡时间。冲泡时间过长或过短都会影响白茶的口感。

5. 品饮白茶时，应尽量在茶汤变凉之前喝完。白茶冷后，其口感和香气都会变淡。

六、白茶的贮藏

白茶的贮藏也很重要。白茶的最佳贮藏温度为10-20℃，湿度为50%-60%。白茶应贮藏在避光、干燥、通风良好的地方。