鹧鸪茶的冲泡方法,详细步骤图解

鹧鸪茶的冲泡方法：详细步骤图解

鹧鸪茶是一种清香型绿茶，产于福建省建阳市，因其外形似鹧鸪眼而得名。鹧鸪茶叶片细嫩、色泽翠绿，冲泡后汤色清澈、香气浓郁、滋味鲜醇，回味甘甜。

鹧鸪茶的冲泡方法有多种，但最常见的还是盖碗冲泡法。下面就为大家详细介绍一下鹧鸪茶的盖碗冲泡方法：

冲泡准备

1. 准备一只盖碗、一个公道杯、两个品茗杯，以及适量的鹧鸪茶叶。

2. 将鹧鸪茶叶放入盖碗中，一般来说，每人饮用1-2克茶叶即可。

3. 用沸水将盖碗内外冲洗一遍，以去除杂质并温热盖碗。

冲泡步骤

1. 将沸水倒入盖碗中，至七分满即可。

2. 盖上盖碗盖，静置3-5分钟。

3. 将盖碗盖稍微掀开一条缝，让茶汤流入公道杯中。

4. 将公道杯中的茶汤平均分入两个品茗杯中。

5. 品尝鹧鸪茶的香气和滋味。

冲泡注意事项

1. 冲泡鹧鸪茶时，水温不能太高，一般以80-90摄氏度为宜。水温过高会破坏茶叶中的营养成分，也会使茶汤变得苦涩。

2. 冲泡鹧鸪茶的时间也不能太长，一般以3-5分钟为宜。冲泡时间过长，茶汤会变得苦涩。

3. 品尝鹧鸪茶时，最好不要加入糖或牛奶等调味品，以免破坏茶汤的原味。

鹧鸪茶的功效

鹧鸪茶具有清热解毒、消炎杀菌、益气生津、提神醒脑、解渴消暑等功效。鹧鸪茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、维生素C等营养成分，具有很强的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，延缓衰老。此外，鹧鸪茶还具有减肥瘦身、降脂降压、防癌抗癌等功效。

鹧鸪茶的饮用禁忌

1. 鹧鸪茶性寒，脾胃虚寒者不宜饮用。

2. 鹧鸪茶中含有***，孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜饮用。

3. 鹧鸪茶不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道。

4. 鹧鸪茶不宜与牛奶、豆浆等高蛋白饮品同饮，以免影响蛋白质的吸收。

5. 鹧鸪茶不宜与药物同服，以免影响药物的疗效。