冲泡碧螺春,工艺全解与茶汤赏味

浅谈冲泡碧螺春，工艺全解与茶汤赏味

碧螺春，中国十大名茶之一，素有“碧螺春香飘四海，洞庭春色甲天下”的美誉。其产地主要为江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山，洞庭碧螺春品质优异，形状似螺，色泽碧绿，汤色清澈，香气浓郁，滋味鲜爽，回味悠长。

碧螺春冲泡工艺较为讲究，稍有不慎便会影响其口感。下面就来为大家详细介绍碧螺春的冲泡工艺及茶汤赏味。

冲泡碧螺春的工艺全解

一、选水选择纯净水或山泉水，避免使用自来水。

二、冲泡器具选择玻璃杯、盖碗或瓷杯冲泡碧螺春，有利于激发茶香。

三、冲泡水温碧螺春冲泡水温以80-90摄氏度为宜，过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，影响茶汤口感。

四、投茶量冲泡碧螺春时投茶量约为玻璃杯或盖碗的1/3即可，投茶量过多会使茶汤过于浓酽，影响口感。

五、浸泡时间碧螺春冲泡时间根据个人喜好而定，一般浸泡2-3分钟即可。浸泡时间过长，茶汤会变得苦涩。

六、出汤将浸泡好的碧螺春茶汤倒出，即可饮用。

碧螺春茶汤赏味

碧螺春茶汤色泽清澈翠绿，香气浓郁鲜爽，滋味鲜醇甘甜，回味悠长。冲泡好的碧螺春茶汤，汤色碧绿清澈，香气浓郁扑鼻，令人心旷神怡。入口品尝，滋味鲜醇甘甜，回味悠长，令人回味无穷。

碧螺春茶汤不仅口感极佳，还具有诸多保健功效。碧螺春中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、抗菌消炎等功效。饮用碧螺春茶汤，不仅可以提神醒脑、生津止渴，还可以强身健体、预防疾病。

碧螺春茶汤的赏味，不仅在于其口感和保健功效，还在于其独特的文化底蕴。碧螺春产自洞庭山，洞庭山素有“洞庭天下水，目无洞庭皆丘墟”的美誉。碧螺春茶汤，凝聚了洞庭山的水灵秀气，蕴含了洞庭山的人文风情。品饮碧螺春茶汤，不仅可以品味到茶汤的甘甜香醇，还可以领略到洞庭山的秀美风光和深厚文化底蕴。