冲泡武夷岩茶的步骤：口感醇香，步骤详解

冲泡武夷岩茶的步骤：口感醇香，步骤详解

武夷岩茶，是我国著名的乌龙茶之一，因产于福建省武夷山市而得名。武夷岩茶具有独特的岩骨花香，滋味醇厚回甘，深受茶友们的喜爱。冲泡武夷岩茶，讲究水温、投茶量、冲泡时间等因素，只有掌握了正确的冲泡方法，才能充分发挥出武夷岩茶的独特风味。

冲泡武夷岩茶的步骤

1. 准备茶具

冲泡武夷岩茶，需要准备盖碗、公道杯、品茗杯等茶具。盖碗最好选择瓷质或玻璃材质的，公道杯和品茗杯也要选择瓷质或玻璃材质的。

2. 温杯

将盖碗、公道杯、品茗杯用沸水烫洗一遍，以去除茶具中的杂味。

3. 投茶

取适量的武夷岩茶放入盖碗中，投茶量一般为盖碗容量的五分之一左右。

4. 冲泡

向盖碗中注入沸水，水温以90-95℃为宜。注水时，沿盖碗边缘缓慢注入，使茶叶充分浸泡。

5. 娴告场

盖上盖碗盖子，静置3-5分钟，让茶叶充分舒展开来。

6. 出汤

将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再从公道杯中分倒入品茗杯中。

7. 品茗

端起品茗杯，闻一闻茶香，再慢慢品尝茶汤。武夷岩茶的茶汤清澈明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘。

8. 重复冲泡

武夷岩茶可以重复冲泡多次，一般可以冲泡5-6次。每次冲泡的时间可以适当延长。

冲泡武夷岩茶的注意事项

1. 水温：冲泡武夷岩茶的水温以90-95℃为宜，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，导致茶汤苦涩。

2. 投茶量：投茶量一般为盖碗容量的五分之一左右，投茶量过多会使茶汤过于浓涩，投茶量过少则会使茶汤过于淡薄。

3. 冲泡时间：武夷岩茶的冲泡时间一般为3-5分钟，冲泡时间过短茶叶中的风味物质无法充分溶解，冲泡时间过长茶汤会变得苦涩。

4. 重复冲泡：武夷岩茶可以重复冲泡多次，一般可以冲泡5-6次。每次冲泡的时间可以适当延长。

5. 品茗：品茗武夷岩茶时，要细细品味茶汤的香气、滋味，才能体会到武夷岩茶的独特魅力。