铁观音茶的正确泡法,茶艺入门必修课

铁观音茶的正确泡法,茶艺入门必修课

铁观音茶是我国的名茶之一，产于福建省安溪县，因其独特的韵味和香气而深受人们的喜爱。铁观音茶的泡法有很多种，但只有掌握了正确的泡法，才能更好地品味到铁观音茶的独特风味。

一、铁观音茶的选购

铁观音茶的品质差异很大，因此在选购时要注意以下几点：

1. 外形：铁观音茶的干茶呈条索状，紧结匀整，色泽翠绿带黄。

2. 香气：铁观音茶具有独特的兰花香，香气清雅持久。

3. 滋味：铁观音茶的滋味醇厚甘鲜，回甘明显。

4. 汤色：铁观音茶的汤色金黄透亮，清澈明亮。

二、铁观音茶的冲泡方法

铁观音茶的冲泡方法有很多种，但最常见的冲泡方法是盖碗冲泡法。

1. 温杯：在冲泡铁观音茶之前，先用热水将盖碗烫一遍，以温热盖碗。

2. 投茶：根据个人喜好，将适量的铁观音茶叶放入盖碗中。

3. 注水：将沸水沿着盖碗边缘缓缓注入，至八分满即可。

4. 盖上盖子：盖上盖子，静置30秒至1分钟，以使茶叶充分浸泡。

5. 出汤：打开盖子，将茶汤倒入品茗杯中。

6. 赏茶：端起品茗杯，闻一闻茶香，观一观茶汤的颜色，然后小口品味茶汤。

三、铁观音茶的品鉴方法

铁观音茶的品鉴方法有很多种，但最主要的方法是闻香、观色、品味。

1. 闻香：铁观音茶的香气清雅持久，闻之令人心旷神怡。

2. 观色：铁观音茶的汤色金黄透亮，清澈明亮。

3. 品味：铁观音茶的滋味醇厚甘鲜，回甘明显。

四、铁观音茶的保存方法

铁观音茶的保存方法有很多种，但最常见的方法是密封保存。

1. 将铁观音茶叶放入密封的容器中。

2. 将密封的容器放在阴凉干燥的地方。

3. 避免阳光直射。

五、铁观音茶的饮用禁忌

铁观音茶虽好，但并非人人皆宜。以下人群不适合饮用铁观音茶：

1. 孕妇和哺乳期妇女。

2. 胃溃疡和十二指肠溃疡患者。

3. 神经衰弱和失眠者。

4. 心脏病和高血压患者。