碧波清泓，太平猴魁冲泡水温详说

碧波清泓，太平猴魁冲泡水温详说

太平猴魁是中国名茶，属于绿茶，产于安徽省黄山市太平县猴坑。太平猴魁外形扁平挺直，色泽苍翠，香气清高持久，滋味甘醇鲜爽，素有“猴魁天下秀”之称。

太平猴魁的冲泡水温非常重要，不同的水温会影响茶叶的香气、滋味和颜色。一般来说，太平猴魁的冲泡水温在80-85度之间为宜。

如果水温过高，会破坏茶叶中的氨基酸和维生素，使茶叶失去鲜爽的滋味，并产生苦涩味。

如果水温过低，则无法激发茶叶中的香气和滋味，使茶汤寡淡无味。

因此，在冲泡太平猴魁时，一定要注意水温的控制。以下是太平猴魁冲泡水温的详细说明：

第一泡：85度

第一泡茶的水温应在85度左右，这是因为太平猴魁的茶叶比较嫩，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤失去鲜爽的滋味。

第二泡：80度

第二泡茶的水温可以稍微降低一点，在80度左右即可。此时，茶叶中的香气和滋味已经开始析出，水温降低一点可以使茶汤更加甘醇鲜爽。

第三泡：75度

第三泡茶的水温可以再降低一点，在75度左右即可。此时，茶叶中的香气和滋味已经基本析出，水温降低一点可以使茶汤更加清淡爽口。

第四泡：70度

第四泡茶的水温可以进一步降低，在70度左右即可。此时，茶叶中的香气和滋味已经完全析出，水温降低一点可以使茶汤更加醇厚回甘。

第五泡：65度

第五泡茶的水温可以再降低一点，在65度左右即可。此时，茶叶中的香气和滋味已经完全析出，水温降低一点可以使茶汤更加甘甜爽口。

需要注意的是，以上水温只是推荐值，具体的水温还要根据个人的口味和喜好来调整。

冲泡太平猴魁的步骤

1. 温杯

在冲泡太平猴魁之前，先用热水将茶杯温热，可以去除茶杯中的异味，使茶汤更加香醇。

2. 投茶

将适量的太平猴魁茶叶放入茶杯中，一般来说，每杯茶叶的量为3-5克即可。

3. 冲泡

将85度的热水沿着杯壁缓慢注入茶杯中，至茶杯七分满即可。

4. 盖杯

将茶杯盖上，静置3-5分钟即可。

5. 出汤

将茶汤倒入茶海中，再将茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

注意事项：

1. 姘磋川

冲泡太平猴魁的水质最好是山泉水或矿泉水，如果使用自来水，需要先烧开后晾凉再用。

2. 茶具

冲泡太平猴魁的茶具最好是玻璃杯或白瓷杯，这样可以更好地欣赏茶汤的颜色和香气。

3. 保存

太平猴魁冲泡后应尽快饮用，如果需要保存，可以将茶叶密封保存于冰箱冷藏室内，保存时间不宜超过一周。