铁观音的神奇功效,养生保健两不误

铁观音的神奇功效，养生保健两不误

铁观音，是中国十大名茶之一，原产于福建省安溪县，属于青茶类，具有独特的兰花香，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。铁观音不仅口感香醇，而且具有丰富的营养价值和保健功效。

一、铁观音的营养价值

铁观音富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，其中氨基酸含量高达30多种，其中包括人体必需的8种氨基酸。此外，铁观音还含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等活性物质，这些物质具有显著的抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、调脂降压、减肥健美等功效。

二、铁观音的保健功效

1. 抗氧化、抗衰老

铁观音中的茶多酚和儿茶素具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，减少疾病的发生。研究表明，铁观音中的茶多酚含量是绿茶的2-3倍，抗氧化能力非常强。

2. 抗菌消炎

铁观音中的茶多酚和儿茶素具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，增强人体的免疫力。研究表明，铁观音中的茶多酚对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等常见致病菌具有明显的抑制作用。

3. 调脂降压

铁观音中的茶多酚和咖啡碱具有调脂降压的作用，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减少动脉粥样硬化的发生。研究表明，每天饮用铁观音可以有效降低血压和血脂，改善血脂代谢。

4. 减肥健美

铁观音中的茶多酚和咖啡碱具有减肥健美的作用，可以抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，减少体内的脂肪堆积。研究表明，每天饮用铁观音可以有效控制体重，改善身材。

5. 预防癌症

铁观音中的茶多酚和儿茶素具有抗癌的作用，可以抑制癌细胞的生长繁殖，诱导癌细胞凋亡。研究表明，铁观音中的茶多酚对胃癌、肠癌、乳腺癌、肺癌等多种癌症具有明显的抑制作用。

三、铁观音的饮用方法

铁观音的饮用方法有很多，最常见的方法是冲泡饮用。冲泡铁观音时，水温应控制在80-90℃，水量以淹没茶叶为宜。冲泡时间不宜过长，一般以3-5分钟为宜。铁观音可以冲泡多次，每次冲泡后的茶汤颜色会逐渐变淡，但香气和滋味仍然浓郁。

铁观音还可以制成铁观音奶茶、铁观音冰淇淋、铁观音蛋糕等各种美食，深受人们的喜爱。

四、铁观音的禁忌人群

1. 孕妇

孕妇不宜饮用铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会刺激神经系统，引起失眠、心悸等症状。

2. 哺乳期妇女

哺乳期妇女不宜饮用铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会通过乳汁被婴儿吸收，引起婴儿的兴奋不安。

3. 儿童

儿童不宜饮用铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会影响儿童的神经发育，导致失眠、多动等症状。

4. 胃溃疡患者

胃溃疡患者不宜饮用铁观音，因为铁观音中的茶多酚会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的症状。

5. 心脏病患者

心脏病患者不宜饮用铁观音，因为铁观音中的咖啡碱会加重心脏负担，引起心悸、胸闷等症状。

五、铁观音的储存方法

铁观音的储存方法非常重要，不当的储存方法会影响铁观音的品质。铁观音应储存在阴凉、干燥、避光、通风良好的地方。铁观音的最佳储存温度为5-10℃，相对湿度为50%-60%。铁观音不宜与其他有异味的物品一起储存，以免串味。