碧螺春,绿茶中的名品

碧螺春，绿茶中的名品

碧螺春，又名“洞庭碧螺春”，是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。碧螺春茶叶外形碧绿，条索紧结，香气浓郁，滋味甘醇，素有“碧螺春，一绝品”之称。

碧螺春的种植历史悠久，相传始于唐朝。唐朝诗人白居易曾在《琵琶行》中写道：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这首诗中的“浮梁”就是指现在的江西省九江市，而“买茶”就是指购买碧螺春。由此可见，碧螺春在唐朝就已经很有名气了。

到了宋朝，碧螺春的种植面积进一步扩大，并成为贡品。宋朝皇帝宋徽宗曾称赞碧螺春是“茶中珍品”，并命令将碧螺春作为贡品进贡给皇室。从此，碧螺春就成为了一种名贵的茶叶，深受皇室和文人的喜爱。

明清时期，碧螺春的种植面积进一步扩大，并成为一种重要的商品茶。碧螺春的销售范围也从国内扩展到国外，成为了一种世界闻名的茶叶。

新中国成立后，碧螺春的种植面积进一步扩大，并成为一种重要的出口茶叶。碧螺春的出口量逐年增加，成为中国出口量最大的茶叶之一。

碧螺春的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多个步骤。碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节前后进行。采摘下来的茶叶需要先进行萎凋，然后再进行炒青。炒青是碧螺春制作工艺中最关键的一个步骤，它直接影响到碧螺春的品质。碧螺春的炒青需要采用传统的炒制方法，即用手炒。炒制好的碧螺春需要进行揉捻，然后进行干燥。干燥后的碧螺春就制成了成品茶。

碧螺春的品质非常优异，它具有“三绿、三香、三美”的特点。三绿是指碧螺春的外形碧绿、汤色碧绿、叶底碧绿。三香是指碧螺春具有浓郁的花香、蜜香、果香。三美是指碧螺春滋味甘醇、香气浓郁、回味悠长。

碧螺春的功效也非常多，它具有提神醒脑、清热解暑、利尿消肿、美容养颜等功效。碧螺春还含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对人体的健康非常有益。

碧螺春是一种名贵的茶叶，它具有悠久的历史、优异的品质和丰富的功效。碧螺春深受国内外消费者的喜爱，是一种非常值得品尝的茶叶。

碧螺春的产地

碧螺春的产地主要集中在江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖洞庭山地处长江三角洲，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合碧螺春的生长。洞庭山的碧螺春茶叶品质优异，香气浓郁，滋味甘醇，素有“碧螺春，一绝品”之称。

碧螺春的采摘

碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节前后进行。清明节前后的茶叶质量最好，香气最为浓郁。碧螺春的采摘标准非常严格，一般只采摘一芽一叶初展的嫩芽。采摘下来的茶叶需要及时萎凋，然后再进行炒青。

碧螺春的制作工艺

碧螺春的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多个步骤。碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节前后进行。采摘下来的茶叶需要先进行萎凋，然后再进行炒青。炒青是碧螺春制作工艺中最关键的一个步骤，它直接影响到碧螺春的品质。碧螺春的炒青需要采用传统的炒制方法，即用手炒。炒制好的碧螺春需要进行揉捻，然后进行干燥。干燥后的碧螺春就制成了成品茶。

碧螺春的品质

碧螺春的品质非常优异，它具有“三绿、三香、三美”的特点。三绿是指碧螺春的外形碧绿、汤色碧绿、叶底碧绿。三香是指碧螺春具有浓郁的花香、蜜香、果香。三美是指碧螺春滋味甘醇、香气浓郁、回味悠长。