冲泡绿茶的正确姿势，老茶友99%都错了

冲泡绿茶的正确姿势，老茶友99%都错了

绿茶是我国传统的名茶之一，因其清香扑鼻、回味甘甜而深受人们的喜爱。冲泡绿茶看似简单，实则大有讲究。许多老茶友在冲泡绿茶时，往往会犯一些错误，导致绿茶的香气和滋味大打折扣。

1. 冲泡绿茶的水温过高

绿茶是一种不发酵茶，冲泡时水温过高会破坏绿茶中的叶绿素和茶多酚，不仅会使绿茶失去清香的滋味，还会产生苦涩味。冲泡绿茶的正确水温应在80-85℃之间。

2. 冲泡绿茶的时间过长

绿茶冲泡的时间过长，会导致茶叶中的苦涩味析出，使绿茶汤色变黄、滋味变苦。冲泡绿茶的正确时间应在2-3分钟左右。

3. 冲泡绿茶时投茶量过多

冲泡绿茶时，投茶量过多会使绿茶汤色过浓、滋味过苦。冲泡绿茶的正确投茶量应为每杯3-5克左右。

4. 冲泡绿茶时使用不合适的茶具

冲泡绿茶时，应使用玻璃杯或瓷杯。金属杯或塑料杯会吸收绿茶中的香气和滋味，影响绿茶的口感。

5. 冲泡绿茶时没有盖上杯盖

冲泡绿茶时，应盖上杯盖，以防止绿茶香气挥发。

6. 冲泡绿茶时没有及时饮用

冲泡绿茶后，应及时饮用。放置过久的绿茶，香气和滋味都会减弱。

7. 冲泡绿茶时没有注意水质

冲泡绿茶的水质非常重要。水质不佳，会影响绿茶的口感。冲泡绿茶时，应使用纯净水或山泉水。

8. 冲泡绿茶时没有注意茶叶的品质

冲泡绿茶时，应选择品质优良的绿茶。品质差的绿茶，冲泡出来的茶汤颜色暗淡、滋味粗涩。

9. 冲泡绿茶时没有注意环境卫生

冲泡绿茶时，应注意环境卫生。冲泡绿茶的茶具和茶叶应保持干净，冲泡绿茶的水也应是干净的。

10. 冲泡绿茶时没有注意心情

冲泡绿茶时，应保持心情平和。心情烦躁或郁闷时，冲泡出来的绿茶往往滋味不佳。

以上是冲泡绿茶时常犯的错误。老茶友们不妨对照一下，看看自己是否也犯了这些错误。如果犯了的话，今后一定要注意改正。只有掌握正确的冲泡方法，才能泡出一杯色香味俱全的绿茶。