老白茶泡法,如何正确冲泡老白茶

老白茶泡法：如何正确冲泡老白茶？

老白茶，又称寿眉，是福建省福鼎市特产，属于白茶的一种。老白茶因其独特的工艺和口感，深受茶友们的喜爱。冲泡老白茶，也是一门学问，只有正确冲泡，才能品尝到老白茶的真正滋味。

一、冲泡老白茶的水温

老白茶冲泡的水温，一般以85-90℃为宜。水温过高，会使茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质析出过多，导致茶汤苦涩；水温过低，则会影响茶叶的香气和滋味的发挥。

二、冲泡老白茶的茶具

冲泡老白茶，一般选用玻璃杯或陶瓷杯。玻璃杯可以更好地欣赏到茶汤的颜色和香气，陶瓷杯则可以更好地保温。冲泡老白茶时，茶具一定要先用热水烫洗一遍，以去除异味。

三、冲泡老白茶的茶叶量

冲泡老白茶，一般每杯放3-5克茶叶即可。茶叶量过多，会使茶汤过于浓烈；茶叶量过少，则会影响茶汤的滋味。

四、冲泡老白茶的步骤

1. 将老白茶叶放入茶具中。

2. 冲入适量的水，水温以85-90℃为宜。

3. 盖上盖子，焖泡3-5分钟。

4. 打开盖子，即可饮用。

五、冲泡老白茶的注意事项

1. 冲泡老白茶时，一定要使用纯净水或山泉水。自来水中的氯气和杂质，会影响茶汤的口感。

2. 冲泡老白茶时，不要直接将茶叶放入沸水中。沸水会破坏茶叶中的营养物质，影响茶叶的口感和香气。

3. 冲泡老白茶时，不要浸泡太久。浸泡时间过长，会使茶汤过于浓烈，失去原有的清香。

六、老白茶冲泡技巧

1. 第一泡茶，不要急于饮用。第一泡茶水用来洗茶，去除茶叶中的杂质和尘埃。

2. 冲泡老白茶时，可以根据自己的口味，适当调整茶叶量和水温。

3. 老白茶可以反复冲泡，一般可以冲泡5-6次。冲泡次数越多，茶汤的味道越淡，但香气依然浓郁。