龙井茶泡法有讲究, 掌握冲泡技巧

龙井茶泡法有讲究，掌握冲泡技巧，品味清香雅韵

龙井茶，中国十大名茶之一，以其清香扑鼻、滋味鲜爽而闻名于世。要想泡出一杯好喝的龙井茶，掌握正确的冲泡技巧至关重要。

1. 选材：优质龙井茶叶

原料是茶饮质量的基础，龙井茶的茶叶选择应以新鲜优质、颗粒饱满、色泽翠绿、香气浓郁者为佳。

2. 茶具选择：玻璃杯更适宜

冲泡龙井茶时，选择透明的玻璃杯较为适宜，这样可以更好地欣赏茶汤的清澈翠绿之色。

3. 水质选择：纯净水更佳

茶叶与水是茶饮的两个重要组成部分，水质的好坏会直接影响到茶汤的口感。冲泡龙井茶时，应选用纯净水或矿泉水，切勿使用自来水。

4. 投茶量：适量为宜

冲泡龙井茶时，投茶量应适宜。一般来说，每杯龙井茶的投茶量在3-5克左右即可，不可过多或过少。

5. 水温控制：80-85℃最适宜

冲泡龙井茶时，水温的控制非常重要。龙井茶属于绿茶，冲泡水温过高会破坏茶叶中的营养物质，影响茶汤的口感。一般来说，冲泡龙井茶的水温应控制在80-85℃左右。

6. 冲泡手法：高冲低斟

冲泡龙井茶时，应采用“高冲低斟”的冲泡手法。将适量的龙井茶叶放入玻璃杯中，然后用80-85℃的热水沿杯壁注入，冲至七分满即可。随后，将茶杯轻轻晃动，让茶叶充分与水融合。静置片刻后，再将茶汤倒入品茗杯中，即可享用。

7. 品鉴：细细品味，方知其韵

品鉴龙井茶时，应先闻其香，再品其味。闻香时，将茶杯凑近鼻子，细细闻之，感受龙井茶特有的清香雅韵。品味时，小口慢饮，让茶汤在口中充分回味。

附加说明

除了上述冲泡技巧外，龙井茶的冲泡还有一些附加说明需要注意：

1. 冲泡龙井茶时，应使用刚烧开的热水，不可反复烧开。

2. 冲泡龙井茶的玻璃杯应事先用热水烫洗干净。

3. 品鉴龙井茶时，应选择安静的环境，以获得更好的品茶体验。