龙井茶正确冲泡法,新手龙井茶泡法详细说明

龙井茶正确冲泡法：新手龙井茶泡法详细说明

龙井茶是中国十大名茶之一，因其外形扁平挺直形似龙舌，香气鲜嫩似龙井，而得名。龙井茶的正确冲泡方法，可以使茶叶充分浸出香气和滋味，从而获得最佳的口感。

一、选具

冲泡龙井茶，需要准备以下器具：

1. 紫砂壶或玻璃杯：紫砂壶是冲泡龙井茶的最佳选择，因其保温性好，能使茶叶充分浸出香气和滋味。玻璃杯也可以使用，但保温性不如紫砂壶。

2. 茶荷：茶荷用于盛放茶叶，便于取茶。

3. 茶匙：茶匙用于将茶叶从茶荷中取出，放入茶壶或玻璃杯中。

4. 茶漏：茶漏用于过滤茶叶，避免茶叶碎末流入茶杯中。

5. 茶杯：茶杯用于盛放冲泡好的龙井茶。

二、用水

冲泡龙井茶，用水应选择纯净水或山泉水。纯净水无杂质，不会影响茶叶的口感。山泉水富含矿物质，能使茶叶更加鲜爽。

三、投茶量

龙井茶的投茶量，一般为茶壶或玻璃杯容量的1/3至1/2。投茶量过多，茶汤会过浓，苦涩味重；投茶量过少，茶汤会过淡，香气不足。

四、冲泡水温

冲泡龙井茶，水温应控制在80-85℃左右。水温过高，会破坏龙井茶的香气和滋味；水温过低，茶叶中的香气和滋味难以充分浸出。

五、冲泡时间

龙井茶的冲泡时间，一般为3-5分钟。冲泡时间过短，茶叶中的香气和滋味难以充分浸出；冲泡时间过长，茶汤会过浓，苦涩味重。

六、冲泡方法

1. 将茶叶放入茶壶或玻璃杯中。

2. 注入适量的水，水温控制在80-85℃左右。

3. 盖上壶盖或玻璃杯盖，闷泡3-5分钟。

4. 用茶漏过滤茶叶，将茶汤倒入茶杯中。

5. 品尝龙井茶，享受其香气和滋味。

七、注意事项

1. 冲泡龙井茶时，不要使用沸水。沸水会破坏龙井茶的香气和滋味。

2. 冲泡龙井茶时，不要将茶叶长时间浸泡在水中。长时间浸泡会使茶汤过浓，苦涩味重。

3. 龙井茶冲泡后，应尽快饮用。放置时间过长，茶汤的香气和滋味会减弱。