泡武夷岩茶的方法及注意事项,以茶香为尊

泡武夷岩茶的方法及注意事项，以茶香为尊

武夷岩茶是中国十大名茶之一，因产于福建省武夷山市而得名。武夷岩茶具有独特的岩骨花香，滋味醇厚，回甘无穷，是深受人们喜爱的茶叶之一。

泡武夷岩茶的方法有很多，但基本步骤都是相似的。以下介绍一种简单易行的泡武夷岩茶的方法：

1. 准备茶具

泡武夷岩茶需要准备以下茶具：

盖碗或紫砂壶：盖碗或紫砂壶是泡武夷岩茶最常用的茶具。盖碗透气性好，适合冲泡香气浓郁的茶叶；紫砂壶保温性好，适合冲泡滋味醇厚的茶叶。

公道杯：公道杯是用来盛放冲泡好的茶汤，以便分杯饮用。

品茗杯：品茗杯是用来盛放茶汤，以便慢慢品味。

茶匙：茶匙是用来舀取茶叶的工具。

茶巾：茶巾是用来清洁茶具和擦干茶叶的工具。

2. 选择茶叶

泡武夷岩茶时，应根据自己的喜好选择茶叶。武夷岩茶的品种很多，如大红袍、肉桂、水仙、奇兰等，每种茶叶都有其独特的风味。

初次饮用武夷岩茶的人，可以选择大红袍或肉桂，这两种茶叶的香气浓郁，滋味醇厚，比较容易接受。

3. 清洁茶具

泡武夷岩茶之前，应先清洁茶具。可以用清水将茶具冲洗干净，然后用沸水烫一遍。这样可以去除茶具中的杂味，使茶汤更加纯正。

4. 投茶

将适量的茶叶放入茶具中。茶叶的用量视茶具的大小和个人喜好而定。一般来说，盖碗或紫砂壶的投茶量为5-8克，公道杯的投茶量为2-3克。

5. 娉ㄦ按

向茶具中注入沸水。注水时，应沿盖碗或紫砂壶的边缘缓慢注入，不要直接冲向茶叶，以免使茶叶碎裂。

6. 冲泡

注水后，盖上盖碗或紫砂壶的盖子，静置3-5分钟。然后，将茶汤倒入公道杯中，再从公道杯中分杯饮用。

7. 品饮

武夷岩茶的香气浓郁，滋味醇厚，回甘无穷。饮用时，应细细品味，慢慢回味。

注意事项

泡武夷岩茶时，应使用沸水冲泡。

武夷岩茶的投茶量不宜过多，以免茶汤过于苦涩。

武夷岩茶不宜久泡，以免茶汤变味。

武夷岩茶不宜空腹饮用，以免伤胃。

武夷岩茶不宜与牛奶同饮，以免影响茶叶的香气和滋味。

以茶香为尊

泡武夷岩茶时，应以茶香为尊。武夷岩茶的香气浓郁，是其最大的特色之一。泡武夷岩茶时，应注意以下几点：

选择香气浓郁的茶叶。

冲泡时，水温不宜过高，以免破坏茶叶的香气。

冲泡时间不宜过长，以免茶汤变味。

饮用时，应细细品味，慢慢回味。

只要注意以上几点，就能泡出一杯香气浓郁、滋味醇厚的武夷岩茶。