岩茶水仙冲泡技巧大公开，新手也能泡出好茶

岩茶水仙冲泡技巧大公开，新手也能泡出好茶

水仙，又称水仙花茶，是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。水仙源于福建省武夷山市，是武夷岩茶的代表品种之一。水仙茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘爽，回甘悠长。

冲泡水仙茶，讲究的是“水、器、温、时、法”五要素。下面，我们就来详细介绍一下水仙茶的冲泡技巧，让新手也能轻松泡出好茶。

1. 水:

冲泡水仙茶，最好使用山泉水或纯净水。山泉水甘甜清冽，富含矿物质，能更好地激发茶叶的香气和滋味。纯净水干净无味，也能保证茶汤的纯正。

2. 器具:

冲泡水仙茶，可以使用盖碗、紫砂壶或玻璃杯。盖碗冲泡法简单方便，适合新手使用。紫砂壶冲泡法能更好地激发茶叶的香气，适合品饮高档水仙茶。玻璃杯冲泡法能直观地欣赏茶叶的色泽和汤色，适合品饮新茶或嫩茶。

3. 姘存俯:

冲泡水仙茶，水温应控制在90℃左右。水温过高，会破坏茶叶中的营养物质，使茶汤苦涩；水温过低，会影响茶叶的香气和滋味的释放。

4. 投茶量:

冲泡水仙茶，投茶量应根据个人口味和茶叶的品质而定。一般来说，每泡茶的投茶量为5-8克。如果茶叶品质较好，可以适当减少投茶量。

5. 冲泡方法:

1. 温杯: 在冲泡水仙茶之前，先用热水温热茶杯，以便更好地激发茶叶的香气和滋味。

2. 投茶: 将适量的茶叶放入温热的茶杯中。

3. 冲泡: 用90℃左右的热水冲入茶杯中，水位没过茶叶即可。

4. 浸泡: 盖上盖子，浸泡3-5分钟。浸泡时间越长，茶汤越浓。

5. 出汤: 将茶汤倒入公道杯中，再分倒入品茗杯中。

品饮水仙茶，可以细细品味其香气和滋味。水仙茶的香气清幽高雅，滋味醇厚甘爽，回甘悠长。水仙茶不仅好喝，而且还具有多种保健功效。它能清热解暑，生津止渴，消食化滞，提神醒脑，降血压，降血脂，抗衰老等。

掌握了水仙茶的冲泡技巧，新手也能轻松泡出好茶。赶紧动手试试吧，相信你会爱上水仙茶的美妙滋味。